霍山职高食堂承包协议书.doc

霍山职高食堂承包协议书甲方:霍山县高级职业中学乙方:金从云为进一步规范食堂管理,完善后勤服务社会化,方便广大师生用餐,学校食堂经营进行新一轮承包。通过公开投标,由金从云中标,同时承包小食堂、水锅炉、浴池的经营,承包费为每年138880元,承包期为三年。经甲乙双方协商达成如下协议:一、甲方的权利和义务:1、甲方对食堂内部设施进行改造,并提供现有经营场所、设施(蒸饭车、灶台、抽油烟机、锅炉、水箱、售饭系统等),在乙方承包期间,甲方不再负责食堂、餐厅的内部改造。2、甲方负责实行封闭式管理,维持学生的就餐秩序。3、甲方有权利对乙方的经营情况进行督察,并派人对食堂进行监督和管理,定期对食堂的卫生、从业人员持证上岗、食品原料的索证情况进行检查。4、甲方负责校内的管理,不允许他人在校内摆摊设点出售食品。5、若学校生源剧增,甲方有增加第二食堂的权利。二、乙方的权利和义务:1、乙方承包甲方食堂,时间从2008年8月1日至2011年7月31日止,承包期为三年。甲方视乙方的经营情况和学校规模的变化,延长承包期1—2年。若乙方经营不善或不服从甲方管理,影响到甲方的正常工作,甲方有权随时终止本合同。2、承包费用:乙方在签订合同时一次性缴前两年的承包费给甲方,即277760元。第三年及延长期的承包费在当年的10月1日之前付给甲方本年度的承包费,即138880元。3、乙方实行自主经营,自负盈亏,必须遵纪守法,不得违反校纪校规,做到热情服务,文明经营。4、乙方聘请的从业人员必须持健康证上岗,并负责相关费用。乙方必须严格遵照各级卫生管理部门的相关规定组织经营,若有违反,由乙方承担责任。5、乙方必须使用微机打卡方式销售饭菜,并负责售饭系统的维修、养护、管理及聘请微机操作员的费用。6、乙方必须保证饭菜质量、分量,标准不得低于兄弟学校水平,价格不得高于兄弟学校水平。不得购买品质低劣、腐败变质、有关部门禁用的食品。严格索证管理,做到所有原料均有相应证明。乙方不得牟取暴利,毛利润不得超过30%,如饭菜质量下降,导致师生不满,后果自负。7、乙方提供早点品种不能少于10个,其中稀饭、大馍是必备主食;中、晚餐每价位窗口菜的品种不少于6个,以供学生选择,至少每两天更换一次菜谱,一周内不得重复,各窗口价位标准分别是:四元窗口为两荤三素,三元五角窗口为两荤两素,三元窗口为一荤两素,二元五角窗口为一荤一素,二