食堂从业人员卫生管理要求1:上班时间必须穿干净的工作衣,戴工作帽,:售饭时,必须戴口罩,使用一次性手套、工具售饭,女同志头发束入帽内,男同志勤理发,不留长发。3:上岗前做好勤洗手,勤剪指甲,不得涂指甲油。4:大小便后必须用肥皂水清洗干净且消毒后防能上岗。5:内衣定期更换,保持干净。6:从业人员必须保持身体健康,有感冒等症状须到医院治好后方能重返岗位。7:售饭时,不得抓耳挠腮,不得有不规范动作。8:文明售饭,不得吃零食,交谈吸烟、大声喧哗。9:不能佩带手表、戒指、耳环等外露装饰物等在清洁区域和成品区域进行操10:不能用手直接拿馒头、包子等食物。11:爱护餐厅卫生,不随地吐痰,乱扔杂物,纸屑等。虎跳中学
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