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运城特产特产名称地理环境气候历史文化非食品类新绛云雕漆器中国山西新绛,以精工剔刻的彩云般的图案而得名。彩用漆、画、雕相结合的综合工艺,所产云雕案桌、围屏、首饰盒等产品畅销国内外。尤其是云雕案桌,五彩祥云,徐徐翻动, 古朴雅致,光彩照人。新绛为温带季风气候,当地气温高,蒸发强,利于制作漆器始于元代。相传,它出自浙江嘉兴府名漆匠张成、杨茂之手,后来失传。 1913 年,有一外地商人带着一些破旧云雕漆器来到山西新绛县,找漆匠修理。薛仙基,田恩恭, 赵月普三人揽下了这桩活计,他们边修复边研究,并着手仿制。191 5 年,薛仙基等三人各自开办油漆铺,生产简单的云雕漆器制品。 1922 年,新绣从事云雕生产的店铺增加到 12家。到了 50年代,绛县云雕漆器在众多艺人的努力下得到很大发展。《中国书艺美术大辞林· 地方传统工艺分布》上记载有“新绛‘云雕’”。作为中国漆器文化遗产中颇为珍贵的一个种类,“云雕”工艺始源于唐代, 距今已有 1000 多年的历史,在明朝时期达到第一个鼎盛时期。当时主要供宫廷使用,汉族民间极为少见。清朝末年, 皇室衰败,战乱频发,宫廷艺人组织纷纷解散,流落汉族民间。而当时的绛州正处于工商业的兴盛期,享有“南绛北代”的美称,并被誉为七十二行城, 城内店铺林立,商贾云集。在这种背景下,宫廷云雕艺人纷纷汇聚于此,重操旧业。在清末民初,至上世纪 30年代初, 新绛已有王思恭、赵普元、薛仙基、王小虎等12家漆器作坊。食品类稷山板枣稷山县是枣乡之一, 这里盛产大枣,品种有板枣、长枣、蛤蟆枣、柳罐枣、园红枣等。其中以板枣最为有名,稷山板枣被列为山西省七大名枣之首。板枣主要产于稷山县的陶梁、姚村、平陇、加庒、南阳、辛庄、吴村、上柏、下柏等丘陵地区,这些地区海拔低,气温高,日照时间长,昼夜温差大,气候干燥,宜于枣树生长和果内糖分的积累。总年产在10多万公斤,50% 以上出口外销。板枣属于速生高产树种,每株产用30~ 40 公斤,有的大树单产可达上百公斤。据传说,板枣源于山东。过去有个叫段成已的稷山人在山东当县令, 他见当地的金丝小枣很好吃,便将枣树用马车运回了故乡。由于水土、气候的缘故,以后便逐渐形成了一个新品种——板枣。说起稷山,就会想起闻名国内外的稷山板枣, “稷山枣,枣儿大,核儿小,又甜又脆又好咬。板枣,原产稷山县境内, 有一千余年的栽培历史,为历代皇廷之贡品, 1957 年打入国际市场; 1973 年远销日本、北美和东南亚各国; 1981 年在常州全国红枣鉴定会上得到专家好评; 1992 年独家获首届中国农业博览会银质奖; 1993 年获山西省首届农业博览会金奖; 1994 年获全国林业博览会金奖;1995 年列为国宴食品;199 7 年10月山西省首届干果经济林产品评奖展销会上,被评为山西十大名枣之首;在国内外享有极高的声誉。板枣枣皮紫红色,鲜枣肉白绿色,% ,含糖量 % ,VC 含量 500mg/100g ,常食对人体健康大有裨益,具有很高的营养价值和药用价值。非物质文化遗产类万荣笑话“万荣笑话”是山西省运城市万荣县荣河镇土