一日三餐怎么吃才对.doc

一日三餐怎么吃才对?一日,跟朋友说起吃饭这事儿,我问他:“你会吃饭吗?”,他立刻用惊异眼光看着我反问道:“谁不会吃饭啊?”然后我笑着问他:“那你知道你一日三餐该吃些什么吗?什么时候吃?吃多少?”“这个……还有这么多讲究?”显然,我这位朋友也是持吃饭是件简单事观点人。实在是大错特错,吃饭并不是我们想象得那么简单,要学会吃饭,先学习下面知识吧。 一、食有时中国人习惯一日三餐,这是很科学饮食之道,这样做既可以满足身体所需营养素与能量,又可以提高蛋白质等营养物质消化率与吸收率,对生物钟调节、大脑与消化器官健康都是有益。但是,随着生活节奏加快与生活压力增大,不吃早餐人比比皆是,结果常常因为没吃早餐而导致工作时精力不足,整天疲惫乏力,精神不易集中,严重者还会头晕恶心,免疫力也会逐渐下降。很多人吃饭时间越来越没有规律,两餐间隔时间要么过长,要么过短,往往不是让自己处于高度饥饿感中,就是让自己消化器官得不到休息,结果可想而知,既伤身又伤神。考虑到一般混合食物在胃里停留时间大约是4~5小时,两餐之间间隔时间以4~5小时较为适宜,如果延长至5~6小时也是可以。小贴士:起床后半小时吃早餐最为适宜,此时旺盛食欲可以让你及时补充上午所需营养物质,让你一天都神采奕奕。二、食有量   俗话说:“早吃好,午吃饱,晚吃少。”可是多少才是好、饱、少呢?一般而言,一日三餐热量分配如下:早餐占30%,午餐占40%,晚餐占30%。按食量分配话,早、中、晚三餐比例应为3∶4∶3。由于每个人在生活习惯、职业与年龄上有一定差异,这个比例可以适当加以调整。一日三餐食物不仅要保证数量,还要保证质量。优质蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素与矿物质,一样都不能少。每天均衡摄入谷物、肉类、蛋奶、水果与蔬菜类食物可以为我们身体提供足够营养素与能量。三、吃好早餐学问   食物种类要丰富:一日之计在于晨,丰盛早餐是美好一天开始。做到荤素搭配,粗细搭配,一顿营养充足早餐应该包括馒头、包子、面包、粥等碳水化合物,肉类、鸡蛋、牛奶等含有优质蛋白质食物,新鲜蔬菜与水果也不可少。   干稀搭配,柔软适口:早晨,我们刚刚从睡梦中醒来,身体各个器官与组织还处于呆滞状态,面对食物会表现出食欲不振,胃口不佳。如果准备早餐是过于油腻、干硬与刺激食物,会使人感觉难以下咽,吃进胃里容易引起消化不良。馄饨、汤面、豆浆、牛奶、米粥等温与绵软食物,都是早餐不错选择。   清爽温热宜暖胃:我们身体喜欢温暖环境,身体温暖,微循环才会正常,氧气、营养等运送才会通畅。早晨如果选择生冷食物,就会伤到我们胃气,原本处于收缩状态神经、肌肉与血管因为生冷食物会更加挛缩,血流也会不通畅。如果习惯了早晨喝冰牛奶、冰果汁、冰咖啡,慢慢你就会发现,自己皮肤越来越差,喉咙好像隐隐有痰,三天两头感冒,大便变稀,这都是生冷食物在作怪。早上起床,喝一杯热热豆浆或是牛奶、芝麻糊、燕麦片都很好,这些食物可以帮助我们调养胃气。维生素不可少:我们早餐大多是由豆浆、油条、包子、粥、牛奶、面包组成,常常忽视了蔬菜与水果。它们不必多,却也必不可少,这是因为膳食纤维与水溶性维生素大部分要靠蔬菜与水果来提供。白菜、卷心菜、胡萝卜、苹果都是适合早餐食用食物。早餐推荐食物◇富含碳水化合物食物:馒头、花卷、包子、面包、燕麦。◇富含蛋白质食物:牛奶、鸡蛋、猪肉、鸡肉、牛肉、豆浆。◇富含维生素食物:白菜