熬中药的注意事项.txt

熬中药的 18 个注意事项熬中药是一门学问。很多东西, 是医生必须告诉你但没有时间和耐心仔细跟你讲的; 很多东西是病人想问又不敢问的。我今将其罗列如下,如法熬药、服药,药效翻倍。这是迄今最全、最细、最正宗的煎服中药法则,要转载哦,功德无量! (1) 现在多数药店都有代煎服务, 一般取药后两三个小时就可以取到熬好的药液, 每剂两包, 回家放到冰箱里,随时取用,非常方便。但除非实在没有时间、没有条件,中药最好还是自己熬。因为熬药有很多细节,药房代煎不一定给你细致操作。(2) 熬药的程序: A. 先将群药用冷水浸泡 30 分钟。需要先煎或后下的药无须浸泡。 B. 头煎:先用大火煮开,再用文火煮 10-40 分钟,启锅滤汁。后下药无须浸泡,注明“后下几分钟”,则在头煎的最后几分钟放下锅。 C. 二煎:在头煎药渣中加水,再次大火煮开,再用文火煮与头煎同样的时间,然后启锅滤汁。 D. 将两次煎出的药汁混合,装入保温瓶,每日分 2-3 次喝完。(3) 熬药用陶瓷器皿, 避免接触金属器物。因为大多数药物都是草木, 而金克木, 金属器皿往往能改变草木药物的性质。而土生万物,陶瓷器皿属土。(4) 每次熬药的水量由自己控制,保证两次滤出的药汁共有 500-600 毫升( 约一啤酒瓶) 左右即可。每一煎加水要一次加足,不要边熬边加水。(5) 需要先煎的药:主要是金石矿物、骨骼、甲介类,需要提前单煎,然后再与群药同煎, 以保证其有效成分充分被熬出来。一般来说, 龟板、鳖甲需先煎 40 分钟; 磁石、代赭石、龙骨、牡蛎、石决明、珍珠母、瓦楞子等需先煎 20 分钟,石膏需先煎 15 分钟。还有的药,须久煎以去其毒性, 如麻黄需先煎, 去沫, 一般是先煎 15 分钟左右, 再将煮出来的泡沫去掉。附子也要先煎,熬到没有麻味为止。一般来说,少量用附子时候,先煎 30-40 分钟即可,如果是大量用附子( 多于 15克) ,就必须先煎 2 小时,保证药性下沉,否则,后患无穷。(6) 需要后下的药: 芳香辛散类药, 久煮易失效的药, 在煎煮过程中要后下。一般来说, 钩藤在头煎最后 7 分钟下,藿香、佩兰、绿萼梅、月季花、玳玳花、玫瑰花、厚朴花、紫苏、砂仁、肉桂、天竺黄等在头煎最后 5 分钟下, 薄荷在头煎最后三分钟下, 鱼腥草在头煎最后 2 分钟下。二煎的时候,后下药一起煮即可。还有的药,有时候需要后下,有时候不需要后下,比如,大黄,如果要用来通便,则宜后下,如果不用来通便,则不后下。(7) 熬药的时间,指煮开后用文火慢煮的那段时间,一般是 10-40 分钟。一般来说,走上焦的药,如治感冒、肺部疾病的药,不宜久煮,一般文火煮 10-15 分钟即可起锅。走下焦的药, 尤其是养肾、滋补类药,需要久煮,宜用文火熬 40 分钟左右。其余文火煮 20 分钟即可。总体来讲, 药熬的时间越长, 其性越往下沉, 药力越往下走, 熬药的时候可根据病位掌握熬药时间。(8) 熬药的时间一定要掐准。很多人熬药熬忘了, 导致久煮, 这样非常影响疗效。还有人熬药忘了时间,把药熬糊了,再加水以图补救,这是熬药的大忌,因为此时,药性已经变了,这一剂药已经熬废了,不能再喝了。(9) 一般的药物煎煮两次就可以了。在以下情况下,也可以煎煮三次: A. 第三次煎煮出来的药液,就比较淡了,味淡入脾,三煎药物有健脾之功,对于脾虚者很适