目录题目............................................................................................................................ Ⅰ摘要及关键词.............................................................................................................. Ⅰ 1引言............................................................................................................................ 1 2材料与方法................................................................................................................ 1 试验材料与试剂.................................................................................................... 1 主要仪器与设备.................................................................................................... 2 测定方法................................................................................................................ 2 芒果浆的制备工艺流程及操作要点.................................................................... 2 实验设计................................................................................................................ 2 海藻糖实验........................................................................................................ 2 糖液浓度配比实验............................................................................................ 3 护色剂单因素实验............................................................................................ 3 渗糖工艺参数的优化实验................................................................................ 3 正交实验............................................................................................................ 4 产品质量指标的测定............................................................................................ 4 感官指标............................................................................................................. 4 理化指标............................................................................................................. 4 微生物指标................
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