特色餐厅创业.doc

特色餐厅创业计划书项目名称:少数名族特色食品有限公司第一章摘要第二章公司介绍1公司名称……………………………………………………………2公司地址……………………………………………………………3公司目标……………………………………………………………4公司管理……………………………………………………………A内部管理……………………………………………………………B外部管理……………………………………………………………5服务内容……………………………………………………………6公司战略……………………………………………………………A服务产品……………………………………………………………B公司愿景……………………………………………………………C战略环境……………………………………………………………D公司经营模式……………………………………………E发展战略……………………………………………………………F研发方向……………………………………………………………7关键风险与问题…………………………………………………A社会风险……………………………………………………………B经营风险……………………………………………………………C技术风险……………………………………………………………D市场风险……………………………………………………………第三章市场剖析1目标定位……………………………………………………………2市场环境剖析……………………………………………………………3主要消费群剖析………………………………………………4餐厅经营理念……………………………………………………………5促销策略……………………………………………………………A作为餐饮业,口碑非常重要……………………………………………B产品包装……………………………………………………………C服务……………………………………………………………D价格……………………………………………………………6促销手段……………………………………………………………7经营管理体系……………………………………………………………第四章融资与财务1启动资金……………………………………………………………2每月固定成本……………………………………………………………3其他费用……………………………………………………………4每日经营财务预算及剖析………………………………………A盈利能力剖析…………………………………………………6股本结构与规模…………………………………………………7启动资金来源……………………………………………………………8薪酬结构种类……………………………………………………………9财务人员工作制度…………………………………………………第五章餐厅主要菜单八大少数名族特色菜…………………………………………………摘要饮食是人类生存之必须,人类饮食变化与发展,是人类在长期劳动与实践中不断创造结果;云南是人类发祥地之一,云南民族饮食文化可谓是中国饮食文化中气力夺目瑰宝,其丰富历史遗存与民族调查资料为我们提供了大量研究民族饮食文化生动资料。发展云南民族饮食文化产业对策:第一,挖掘、整理、创新、宣传云南民族餐饮文化是发展民族饮食文化产业出发点;第二,品牌经营——名店经营——产业经营是民族饮食文化产业发展点;第三,实现生产专业化、供应规模化、经营连锁化、管理科学化是民族饮食文化产业侧重点;第四,建立生态餐饮文化企业与培育民族生态餐饮文化龙头企业是民族饮食文化产业形成突破点。我公司借助创业伙伴中有两个是不同少数民族,一个是玉溪本地人,我们可以更好地了解少数民族菜系与了解玉溪本地人喜欢口味。经过认真市场调研,我们发现陕西特产深受广大游客青睐,现决定结合市场需求,将陕西特产牌子打出去,在网上进行电子商务交易。考虑到人员与资金问题,现只勾划出公司雏形,待日后发展再做调整。本公司地处玉溪市、红塔区、好吃街一带,依托红塔集团知名度,与现代消费理念相结合,打造一个全新餐饮消费平台,为本地消费者,外地游客对少数民族菜系有特殊爱好各位朋友提供一个满意而来称心如意消费场所。本公司郑重承诺经营宗旨:无需离开城市也可以体验多个少数名族风情,不信你就近店来尝尝!第二章公司介绍1公司名称:少数民族特色食品有限公司2公司地址:云南省玉溪市红塔区3公司目标:致力于将云南特色少数民族特色食品推向全国,使更多人了解云南少数民族文化,把深具云南少数民族特色食品发扬光大4公司管理:计划实行直线型管理体制,由总经理直接负责,下设各部门分别管理A内部管理:a与员工建立团结、信任一致合作关系,让员工感觉到自己是公司里一份子,有较强责任心,爱心,细心与耐心。在员工之间搭建起平等、便捷沟通渠道,通过集体娱乐等活动增加员工凝聚力与工作积极性。b与管理者建立互惠互利合作关系。管理者