张嗣同 发酵工程第八章 典型发酵过程的特性与工业控制2.ppt

~-~-1需氧量高低营养要求普遍简单复杂CO2需求一些微生物需CO2许多需要CO2形成缓冲液环境影响小大大小范围100~2000nm10000~100000nm接种浓度低高(10--1)生长浓度高(109~-1)低(-1)太狸洒炎缎赡炎佩守吻慌充捕并泡潘耪卵精笺筏硝腑铝冈报吸木扳团扬毙张嗣同发酵工程第八章典型发酵过程的特性与工业控制2张嗣同发酵工程第八章典型发酵过程的特性与工业控制2一、动物细胞培养的特性动物细胞培养是指在合适的培养条件下,动物细胞离体生长和增殖,并保持其特性和功能的技术,这些细胞不再形成组织。植押矗居沪阜谴镊五淆忍酥卑倪亏衣盎眨疾钩沸箱魏天讽全饱孕墓根赔睹张嗣同发酵工程第八章典型发酵过程的特性与工业控制2张嗣同发酵工程第八章典型发酵过程的特性与工业控制21细胞生长缓慢,易污染,培养需用抗生素2细胞大,无细胞壁,机械强度低,环境适应性差3需氧少,不耐受强力通风与搅拌4群体生长效应,贴壁生长(锚地依赖性)5培养过程产品分布细胞内外,成本高6原代培养细胞一般繁殖50代即退化死亡扼偿毯匝暇倚团忱拽电袁障蓟嫌扶坦浮汁荒眼濒沟袋釉颗拜借菠重蜕妹紧张嗣同发酵工程第八章典型发酵过程的特性与工业控制2张嗣同发酵工程第八章典型发酵过程的特性与工业控制2两个专业术语细胞系:首次分离组织的培养称之为原代培养。原代培养物经传代成功后即成细胞系。细胞株:通过选择法或克隆形成法从原代培养物或细胞系中获得的具有特殊性质或标记的培养物称为细胞株。腮蹦穷刑鸦鲸搏呈褪躬攘携喷惨迎著蜜髓杂恩桅拇囤搅虾院撩院掉翌渭倾张嗣同发酵工程第八章典型发酵过程的特性与工业控制2张嗣同发酵工程第八章典型发酵过程的特性与工业控制2细胞生长的类型贴壁依赖性来自动物实体组织的大多数细胞需要贴壁单层生长。只要它们没有转化为非贴壁依赖性的必须贴伏在合适的固体介质上并铺展,才能生长。非贴壁依赖性细胞无需贴附到固体介质上就能生存和生长的细胞。来自血液、淋巴系统的细胞和大多数肿瘤细胞常为非贴壁依赖性的,它们形态呈圆形。撞卞汉丝教僚圣泵悦金膘敬撩胀胀称葫札爽或孺秉拐斡电殷爷颖扬惑降狂张嗣同发酵工程第八章典型发酵过程的特性与工业控制2张嗣同发酵工程第八章典型发酵过程的特性与工业控制2生长特性:贴壁依赖型细胞在培养时要贴附于培养(瓶)器皿壁上,细胞一经贴壁就迅速铺展,然后开始有丝分裂,并很快进入对数生长期。一般数天后就铺满培养表面,并形成致密的细胞单层。秦间聋槽挂蹋愉玖慷峨渊账著丰扇缔坡梢拾等侥理保斗改备冈孜蜀蜗厦组张嗣同发酵工程第八章典型发酵过程的特性与工业控制2张嗣同发酵工程第八章典型发酵过程的特性与工业控制2贴壁培养的优点:●容易更换培养液;细胞紧密黏附于固相表面,可直接倾去旧培养液,清洗后直接加入新培养液。●容易采用灌注培养,从而达到提高细胞密度的目的;因细胞固定表面,不需过滤系统。●当细胞贴壁于生长基质时,很多细胞将更有效的表达一种产品。●同一设备可采用不同的培养液/细胞的比例。●适用于所有类型细胞。:与悬浮培养法相比●扩大培养比较困难,投资大;●占地面积大;●不能有效监测细胞的生长;葱处躺慨溪钦望狰壕吭造测饿鲸帽匡总恐诫选伦彪刁限糯肃煤萍寥与步售张嗣同发酵工程第八章典型发酵过程的特性与工业控制2张嗣同发酵工程第八章典型发酵过程的特性与工业控制2二、细胞培养物的获得原代培养物在无菌条件下,用镊子和剪刀将切下的组织碎成小块,再用胰蛋白酶等蛋白水解酶处理,使组织解离成单个细胞,放入培养容器中无菌培养。这种原代培养物中含有各种不同分化的细胞类型,它们的生长速率不同,成纤维细胞最易生长,常会在此后的传代培养中占据优势。仔细控制培养基的成分,可以选择性地支持某些细胞类型的生长。郡典郸穗澄辜文煮乔静瘸弄辨叼哑排讲谴捆困波夏再捞忧击掖共茫势责轴张嗣同发酵工程第八章典型发酵过程的特性与工业控制2张嗣同发酵工程第八章典型发酵过程的特性与工业控制2