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毕业论文浅析济南星级酒店人力资源流动状况—以济南美得乐•扬帆酒店管理公司为例学生姓名:学号:学院名称:专业名称:指导教师:山东女子学院教务处制2013年5月29日浅析济南星级酒店人力资源流动状况—以济南美得乐·扬帆酒店管理公司为例摘要近几年来,济南酒店业人才短缺,流失严重,因此给酒店人力资源管理造成相当大的难度。而对于星级酒店而言,做好人力资源和谐管理,留住人才,是其生存和发展的保障。本文将以查阅资料和本人在济南美得乐·扬帆酒店管理公司的实习见解分析为基础,解释说明济南星级酒店业人员流失现状,查找分析酒店业人员流失率过高的原因,以期寻求一些可行性的对策,帮助酒店留住有用人才,促使员工与酒店企业一起成长,使酒店企业拥有源源不断的发展动力。关键词:星级酒店;人力资源;管理;员工——JINAN,Jinan’sa,.,,.Jinan,Jinan’s.’s,,.:;;;目录1绪论 -1- -1- -1- -1- -1- -2-2济南星级酒店人力资源管理现状 -2- -2-·扬帆酒店管理公司概况 -2- -3-,人才流失严重 -3-,缺乏完善的激励体制 -3-,员工培训体制不健全 -4- -4-3济南星级酒店人力资源流失的原因 -4- -4- -4- -5- -5-、竞争压力大 -5- -6-,管理体制不科学 -6-,活动范围较小 -6- -6- -7-“以人为本”的理念没有真正满足星级酒店人才的需求 -7- -7- -7- -8-4星级酒店人力资源流失产生的影响 -8-,降低经营利润 -8- -8- -9-,使酒店形象受损 -9-5济南星级酒店人力资源流失对策 -9- -9- -10-,优化管理 -10-,制定合理的薪酬制度 -11-,增强星级酒店凝聚力 -11-6结语 -13-参考文献 -14-致谢 -15-,1995年以前全市仅有四星级酒店一家,自从1997年银座索菲特酒店落座济南,济南市酒店业逐渐向星级宾馆方向发展。据相关资料统计,截止2007年底,济南市共有星级酒店106家,其中三星级以上的中高档星级酒店59家。而在星级酒店蓬勃发展的时候,做好人力资源管理与开发则是举足轻重的。但是,据资料显示,济南星级酒店人力资源管理与开发并不理想,其中最主要的原因是员工流失严重。酒店业是劳动密集型产业,其正常的人员流失率应该控制在510%左右,不应超过15%。但是,人才网2008年调研的33家三至五星级酒店中,%以上。对于酒店业来说,员工的高流失率不仅为酒店带来严重的经济损失,还有不可计量的信誉损失与客源损失。酒店人才的流动与流失必将影响酒店的经济效益和可持续发展。而济南星级酒店要想创满意一流服务,就必须全面提高酒店的服务质量,更新管理理念,建立科学管理体制,以人为本,重视人才,发展人才,稳定人才队伍,以抑制人才不合理的流动。本文针对济南星级酒店员工高流失率这一症结,分析现状,剖析原因,为酒店寻求可行性的对策,以期推动济南星级酒店业的健康、长期、持续发展。,以济南美得乐·扬帆酒店管理公司为例,分析星级酒店人力资源频繁流动的主要原因,及对于酒店业发展的主要影响并提出一些可行性的对策,以期济南星级酒店业的健康和谐持续发展。(1)文献研究法收集国内外酒店人力资源相关的文献资料,认真了解人力资源的核心内容,为酒店人力资源打下基础。针对济南星级酒店业这一背景,查阅与酒店相关的人力资源流动状况,仔细对比,认真分析,思考对策。文献的获取途径主要是已有的公开出版文献,包括期刊杂志、书籍、电子文献、报纸新闻和政府公告等相关