五星酒店岗位规划.ppt

目录一、五星级酒店及会议中心岗位规划及定员定编思路二、五星级酒店及会议中心基本职能分布图三、如何制定绩效指标四、绩效指标填写说明五、下一步工作安排定岗定编思路职能与功能覆盖职能与岗位对应定编对于一家新设立的企业而言,一般采用职能覆盖法设定岗位,即结合行业标准、标杆企业的主要职能,本着尽可能……?…1234五星级酒店作为一家独立的企业一般会在十个主要职能管理单元支撑基础上,形成三大核心功能,包括餐饮住宿功能,商务会议功能、康体娱乐功能。五星级酒店十大职能管理单元全面管理营销管理仓储与供应管理人力资源管理法律事务管理行政管理公关关系管理工程与物业管理财务管理信息管理餐饮住宿功能商务会议功能康体娱乐功能对于岗位和人员编制的考量主要基于十大职能管理单元需要实现的核心职能和相互之间的有序配合关系康体娱乐餐饮住宿商务会议会展业务整合平台与方法独立功能单元有序运转定岗的常见方法及五星级酒店的定岗方法行业标准法外部标杆法工作分析法重点使用行业标准法,采取三种方法融合模式设计五星级酒店的定岗模式五星级酒店定岗方法五星级酒店职能分布图-案例分析-组织结构化职能块定岗的常见方法及五星级酒店的定岗方法行业标准法外部标杆法工作分析法综合法:某些岗位采取行业标准法,某些岗位采取外部标杆法,某些岗位采取工作分析法。由于五星级酒店的管理目前处于比较成熟的阶段,因此多数五星级酒店都采用行业标准法开展定岗工作,在此基础上再结合其他方法。对于岗位和人员编制的考量主要基于十大职能管理单元需要实现的核心职能和相互之间的有序配合关系职能单元描述岗位分类全面管理是酒店的整体管理单元,集中于酒店的整体战略制定、各职能单元及业务模块的工作推进,对酒店的整体经营结果负责,是酒店的核心经营管理职能。该单元主要由若干高级管理岗位行使其职能。一般会包括总经理、人力资源行政副总经理、营销副总经理、运营副总经理、财务副总经理(总会计师)、公共关系副总经理、总经理助理、总经理秘书等职位。全面管理行政管理人力资源管理财务管理营销管理公共关系管理法律事务管理信息管理仓储与供应管理工程与物业管理总经理人力行政副总营销副总财务副总运营副总总经理秘书总经理助理对于岗位和人员编制的考量主要基于十大职能管理单元需要实现的核心职能和相互之间的有序配合关系职能单元描述岗位分类行政管理职能主要承担酒店的行政管理工作,根据酒店战略规划对组织的行政事务进行规划,制定行政相关管理制度,保证酒店行政工作正常有序地开展。该单元主要由行政总监、行政经理、行政主管、行政专员、行政秘书、车队队长、司机、后勤总务员等职位行使其职能。行政经理行政主管车队队长行政专员行政秘书总务员小车司机大巴司机全面管理行政管理人力资源管理财务管理营销管理公共关系管理法律事务管理信息管理仓储与供应管理工程与物业管理对于岗位和人员编制的考量主要基于十大职能管理单元需要实现的核心职能和相互之间的有序配合关系职能单元描述岗位分类人力资源管理职能主要承担酒店的人力资源规划、招聘管理、培训管理、薪酬管理、绩效管理、员工关系管理等。该单元主要由人力资源总监、人力资源经理、薪酬绩效主管、培训发展主管、招聘主管、薪酬专员、绩效专员、培训专员、招聘专员等职位行使其职能人力资源经理薪酬绩效主管培训发展主管薪酬主管绩效主管培训专员人力资源总监招聘主管招聘专员全面管理行政管理人力资源管理财务管理营销管理公共关系管理法律事务管理信息管理仓储与供应管理工程与物业管理