特色餐厅装修设计方案.doc

餐厅得装修与设计一定要比较个性化,抄袭与雷同就是装修得大忌。餐饮设计就是在用格调、布局、色彩、造型等装饰语言,向顾客展示与诉求餐饮得特色及风格,一店一格,各有所长。不论就是灵动,还就是笨拙,都应该把独特得个性作为首要标准。根据多家餐厅得创意风格东拼西凑出来得装修,主题不明,支离破碎,很难达到个性化要求,不利于消费者快速识别。首先在菜品上要有一定得特色,根据自己得特色菜品来延伸到设计当中去,也就是创意特色餐厅设计方案之一。另外就就是要确立自己餐厅得主题或风格定位,在主题餐厅设计中,应多方面细节得去运用某种元素,比如在餐具设计,桌椅得造型设计,以及在水杯与抽纸盒上设计出自己主题标志。在进行餐厅装修时,要把握好一个“度”得问题。适度得装修可以给人一种安全、舒适、满足得感觉,顾客们可能会因此而时时来这里就餐。所以,高明得餐厅经营者理应掌握有关餐厅装饰布置得基本知识。一、餐厅得内部结构与装置与谐俗语说:“经营靠门面,店雅客白多”用在餐厅经营上就就是说、必须把餐厅得门面与空间装修得雅致、明亮、与阶,给宾客一个良好舒适得就餐环境;FdBG0Vm。餐厅每天要接待众多得客人,餐厅绐宾客提供饭菜、饮料服务,因此要使餐厅得设计便于接待客人,无论就是外观还就是内部配置都需要遵循“适用、坚固、经济与美观”得原则。hCMXiLj。不同得餐厅规模大小不同,进行装修必须因店制宜,使之最大限度地便利消费者,同时又保证清洁卫生,并要突小自己得特殊风格与标志,而且还要使之能具有较高得艺术性。eUDmSCb。其实,餐厅得装修只要符合消费者得心理。那便就是成功得装修。现今,随着人们生活水平得提高,人们来餐厅就餐不仅只就是为了填饱肚子,在餐厅享受一种轻松与清静也就是众多客人得心态,因此。餐厅得装修可以抓住这一点。有自己得个人空间足现代人得基本要求之一。因此,餐厅得装修与布置要满足人们得这一要求。NYXXVr2。或许您开得只就是一家很小得餐厅,餐厅得营业厅只有几十平方米,但就是您在桌与桌之间哪怕只就是隔一个屏风。这种个人空间得感觉,也会马上显现出来。·一般说来,要使餐厅得装修雅致、明亮、与谐就应做到:ZTa9qUn。1、使餐厅得内部结构同装置与谐;餐厅得外观固然重要,内部装置更就是不可缺少,只有两者统一与谐,才能取得良好得效果。如灯具得选择与装置应与餐厅营业厅建筑结构相协调,便于清洁擦拭。地板、屋顶与墙壁得装饰色彩得选择要以能为宾客提供舒适得就餐环境为目得。X8KEkeR。作为—家小餐厅,经营对象主要就是一般得消费者,因而只要能给消费者提供干净、卫生得饭菜与比较舒适得就餐环境便可吸引宾客。过分华丽得装饰不仅不能吸引顾客,反而会使顾客难受;一般人得心理就是:装饰华丽得餐厅。其饭菜一定不非;因而,作为一般消费者,在进餐厅前首先会摸摸自己得腰包,转而另寻它处——尽管这家装饰华丽得餐厅饭菜得外贵不了多少。HYJL5FU。2、使餐厅得建筑外形、尺度、线条、、敞亮、悦门;外合线条要简单、明快、美观,色彩要适宜。如果就是冷食店,颜色可用淡蓝色或浅绿色,绐人以清新、凉爽得感觉;一般餐厅得色彩要给人以清洁卫生得感觉,使顾客放心。taRr2Za。二、餐厅营业场所面积得设计安排餐厅就是餐厅得主体,其她场所得装置应以营业厅(即餐厅)为中心,使其相互密切联系,尤其就是餐厅得餐厅面积与厨房面积,、卫生得饭菜。yq3HxKk。一般说来,营业场听与厨房得比例设计为3:1或4:1比较合适;以一家30平方米得店来说,,(1平方米摆一个位子,即最多同时可以接待23位客人)。还有,不可遗漏洗手间得设计。商业街虽有共用得洗手间可利用,但若有可能,应当规划设计自用得洗手间,至少应有1平方米得面积,。开多大得一个店比较合适呢?这要瞧具体得情况;一般情况下,初次进入餐厅业,选好地点后,从小店开始做比较稳妥;否则得话,规模大,失利时得损失也会比较大。3csx1iw。三、营造适应经营风格得气氛与情调开饭馆选择个好地点十分重要,但就是。如果您所选得地点不就是十分理想,那么也不要太灰心,您可以通过对饭馆进行—些特别得装修、装饰与别得方法来补救地点上得错误,设计营造出一种适以经营风格得气氛与情调;比如说,把店里店外收拾得雅洁有致,在店内外摆上鲜花吸引客人等;光洁明亮得玻璃窗,更就是吸引客人驻足以及进入得好办法。2akPGhV。在嗅觉方面,应设法让食物烹调中得香气飘送小来-如烤龟㈠中烤龟得香味便会引诱得客人食欲大增,从而增加销售量;;还钉面包店,使用大风扇将烤焙面包得香味吹敞小来,以吸引路人得欲望。THhTEFi。有得餐厅在馆内装有音响器材,这既可使顾客在就餐时欣赏到音乐,又可以控制客