茶楼商业策划书.doc

2(一)企业背景介绍——山水茶源公司 2(二)山水茶源品牌介绍 4(一)市场分析 : : : : 8(一)茶馆市场细分 8(二)重点目标消费者 8(三)辅助消费者群 8(四)行销目标 10(一)产品策略 10(二)价格策略 14(三)渠道策略 18(四)促销策略 20(五)人员策略 23(六)有形展示策略 30(七)服务过程 36(一)行动计划 36(二)预算安排 37六、附录: 39附录一: 39附录二: 41附录三: (一)茶馆背景介绍——:198英式下午茶馆。正如名称,我们的事业与茶息息相关,我们致力于经营别具一格的茶馆以及茶礼品店,以此作为起步项目,进而通过整个团队成员的努力发展成为以茶的主题的连锁公司。我们的连锁形式是以茶馆和茶礼品共同发展为特色,开出满足消费者对于健康需求的英式下午茶馆;并且进行消费者培育,将茶这种健康礼品的观念传播,促使我们的礼品店大力发展。,幽幽茶道塑知己。198英式下午茶馆希望打造出一种境界,一种感觉,一种以茶会友的平台。端起茶杯,可以谈茶、茶文化,也可以谈政治、谈股票。在这里,您可以遇到志同道合的朋友,谈理想,谈抱负;您可以和生意场上的合作伙伴,谈筹码、表诚意,在这样没有纷争没有喧嚣只有平和与宁静,和谐与安详的环境里迈向成功;您可以和三五知己,谈时尚聊八卦,品茶言欢,共叙友情;您可以和家人,谈生活,尽享家庭的温馨;您还可以独自一人,聆听音乐,沉浸在音乐的舒缓节奏里,放松神经和身心。198英式下午茶还会进行茶艺师培训等教育培训活动,同时还具备代客养壶、茶馆筹建咨询等等延伸服务功能。好茶往往长在好山好水之地。随着茶馆的发展壮大,198英式下午茶馆将加强与旅游业的关联度,茶产品,如茶叶、茶具、茶邮票、茶音乐CD等,完全可以包装成旅游产品,茶馆可以成为旅游景点将品茶和茶文化旅游相结合,组织茶馆会员旅游观光,或参观茶园基地,或探寻茶马古道文化等,让会员在品茶休闲的同时,体验到更多的茶文化。(二)“山水茶源”这一品牌的来源是源于我们团队成员共同思考的结晶。因为我们的创业项目是开茶馆,所以团队成员在思考品牌名称时也是尽力与茶这一核心主题在不断靠拢。最后经过大家的讨论和集合表决,就此创建了我们的品牌。(1)与茶馆的主题紧紧相扣(2)此品牌名称彰显了清新自然的茶馆定位(3)有山有水可以使消费者有对茶质量放心的感觉(4)一个“源”字突出了我们茶历久弥香的卓越品质(5)这名字的整体感觉与整个团队的对口号与对外口号整体呼应,(一):(1)人口环境:,,人口分布相对密集。(2)经济环境:第三产业经济发展迅速,据统计,,%。城镇常住居民人均可支配收入20245元,%,人均生活消费支出13889元,%,%,人民生活水平不断提高,物资文化需求增多。西部大开发项目发展迅速,带动经济发展。(3)政治法律环境:改革开放政策进一步深入,政府大力鼓励经济发展,积极实行招商引资政策;第一二三产业均得到较快速度的发展,第三产业需求越来越大,绿色产业的发展得到大力支持。(4)社会文化环境:科教文卫发展较好,基础设施完善,交通便利,区位优势明显,自然资源丰富,旅游资源丰富。人们思想开放,愿意接受新事物,追赶潮流趋势明显。:茶馆服务业自2004年以来发展势头良好。目前,整体处于成长期。茶馆业经营状况呈现枣核型态。即:获得超额利润的是少数,占茶馆总数的5%左右;在倒闭边缘徘徊的占茶馆总数的3%左右;多数茶馆的利润在30%至45%左右。这些情况在今后一段时间,可能不会有明显变化。但茶馆主要集中在北京、上海等大中城市,像这样的三线城市,茶馆服务业刚刚起步不久,各家茶馆正在积极的开疆扩土,市场剩余份额还很大,并且还处在进入期。在真正的茶馆服务业还不存在,少数的茶叶零售商也各自为战,不能构成较大威胁。对于我们来说是一片较好的进入市场,我们具备从进入期开始充分发展的机会。:(1)供应渠道首先,茶叶供应稳定,有品质保障。198英式下午茶馆的茶叶全部由格润茶叶有限责任公司提供。茶馆原始认筹人之一XX先生,同时也是格润茶叶有限公司的控股股东之一,格润茶叶有固定茶叶供应