蛋糕店进入校园营销策划书.doc

目录一、前言 2二、策划目的 2三、蛋糕店在南校区消费市场营销现状 2(一)蛋糕店在南校区消费的市场状况 2(二)南校区蛋糕店主要竞争对手 2四、环境分析 2(一)宏观环境分析 2(二)微观环境分析 2五、STP策略分析 2(一)市场细分 2(二)目标市场的选择 2(三)蛋糕店市场定位 2六、SWOT分析 2(一)竞争优势 2(二)竞争劣势 2(三)机会分析 2(四)威胁分析 2(一)产品策略 2(二)促销策略 2(三)广告宣传策略 2蛋糕店进入校园营销策划书一、前言随着人们生活水平的提高,物质文化生活的多样化,人们开始对生活中一些特殊节日有了更大的关注,对生日、升职、考学等一系列活动的庆祝理念已经越来越深入人心。蛋糕作为节日必备的甜点已经越来越受到大家的关注,尤其是在大学校园里,因为蛋糕是喜庆美好浪漫的代表,也有越来越多的人愿意为其特殊的意义来买单。既然蛋糕具有如此美好的来源,而且现阶段,任节日里,吃份蛋糕已经是人们生活中不可缺少的点缀!蛋糕消费近些年来呈越来越旺的趋势,除了蛋糕本身所具的美味与美丽,让人们赏心悦目外,它还可以帮助人们传达感情,使人们在相互交流时更含蓄,更有品位。二、策划目的目前校园蛋糕市场竞争激烈,消费群体集中,消费潜力大,本策划希望能通过适当的营销手段进一步打开校园市场,抢占市场份额;校园学生都喜欢时尚新奇的生活式,并很容易吸收新事物,本策划中采取的营销案专为在校学生而设,希望能在消费者心中树立良好的形象,提高我蛋糕房知名度;打造新的蛋糕房良好的品牌形象,增强消费者的满意度和忠诚度。三、蛋糕店在南校区消费市场营销现状(一)蛋糕店在南校区消费的市场状况1、南校区大学生朋友们普遍接受蛋糕消费南校区大学生接受蛋糕的大于90%,比例很高,可见蛋糕作为一种必备甜点已经渐渐深入人心,蛋糕市场是一个具有潜力的市场。2、南校区大学生在蛋糕店的消费习惯频率以一个月一至两次为主;南校区大学生们会因生日、聚会、庆祝等因素在蛋糕店消费,频率都集中在每月一至两次。图一消费者进蛋糕店的频率3、人们在蛋糕店消费更注重健康卫生和蛋糕味道在蛋糕店里面消费,多人很注重蛋糕店的健康卫生和蛋糕的味道。以下是调查问卷的被访者在蛋糕店消费时注重的因素调查结果。(见图一)。图二消费者购买蛋糕注重因素(二)南校区蛋糕店主要竞争对手学校前后一共有六家蛋糕店,最具竞争力的有两家。微微西饼蛋糕房的竞争优势在于品种多样、诱人,并推出现炸甜甜圈吸引顾客;盈盈蛋糕房的竞争优势在于扩收购战略,六家中有三家都是盈盈的店面,分散在前后不同地段。四、环境分析(一)。人们生活水平不断提高,对饮食的要求也越来越高,特别倾向于悠闲舒适消费的向往,社会经济背景的繁荣为悠闲餐饮企业的发展提供了机会。。中国政府注意到了西餐饮在中国取得的成功,十分鼓励发展本国的餐饮食品工业。且有针对性地对国较好的餐饮企业实施财税优惠政策。。人们的健康意识日益增强,投资健康、重视饮食、吃好吃精是群众普遍关心的大事。。中国人口众多,大学校园个体空间被压缩,人们学习工作压力越来越大,寻求一种第三空间(远离城喧,悠闲恬静的生活)越来越被人们所追捧。(二)微观环境分析环境对于消费者的情绪、感受具有重要影响,蛋糕房的环境状况的优劣直接影响消费