第三章第一节 新陈代谢与酶.ppt

第三章生物的新陈代谢第一节新陈代谢与酶新陈代谢是生物最基本的特征,是生物与非生物最本质的区别。1、____是生物体的结构和功能的基本单位;2、______是活细胞进行新陈代谢的主要场所;3、绿色植物在细胞的____内制造糖类等有机物;4、细胞内的____是将氨基酸合成蛋白质的场所;5、动、植物细胞分解有机物、释放能量的主要场所是细胞内的____。新陈代谢:生物体内全部有序的化学变化的总称。细胞细胞质基质叶绿体核糖体线粒体填一填:一、酶的发现(阅读课本P44酶的发现部分内容)1、1783年意大利科学家斯帕兰札尼设计的实验,其巧妙之处在哪?将肉块放入小金属笼内,肉块不受物理性消化影响2、20世纪30年代,科学家们相继提取出多种酶的蛋白质结晶(如脲酶),这一事实说明了什么?酶是一类具有生物催化作用的蛋白质3、20世纪80年代,科学家发现一些RNA分子也有催化能力,这一事实说明什么?绝大对数的酶是蛋白质,少数的酶是RNA二、酶的概念酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。来源:活细胞(核糖体)生理功能:生物催化作用(反应前后数量,本质不变)本质:蛋白质(主要)RNA(少数)活细胞都能产生酶,酶只有催化功能。酶为生活添姿彩我的新衣服脏了!怎么办?油渍牛奶含蛋白酶的洗衣粉?酶在一定的条件下,能使生物体内复杂的化学反应迅速地进行,而酶本身的数量和理化性质不发生改变。许多化学反应需要无机催化剂才能进行,跟无机催化剂相比,酶有什么特性?三、酶的特性实验四:比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率2H2O22H2O+O2原理:2H2O22H2O+O2过氧化氢酶FeCl3新鲜的肝脏中含有过氧化氢酶,Fe3+是一种无机催化剂,它们都可以催化过氧化氢分解成水和氧。122mLH2O2FeCl3(%)2mLH2O2肝脏研磨液(20%)振荡试管试管结论:酶具有高效性过氧化氢酶的催化效率明显比FeCl3的催化效率要高。酶的特性(实验四)1、该实验中为什么选用两支试管?如果只用试管1能否证明酶具有高效性?2、两支试管的唯一区别是催化剂不同,如果两试管的温度也不同,对实验结果有影响吗?3、两支试管都滴了2滴催化剂,如果滴数不同,对实验结果有影响吗?对照原则单一变量原则等量原则实验设计原则