XXXX食品连锁店营运手册.doc

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公司简介……………………………………………………4
公司简介……………………………………………………4
组织架构……………………………………………………5
营运课各岗位职责…………………………………………6
人事制度……………………………………………………19
财务制度……………………………………………………22
门店管理制度………………………………………………25
考勤制度……………………………………………………25
奖惩制度……………………………………………………25
宿舍管理制度………………………………………………29
福利制度……………………………………………………30
卫生标准……………………………………………………30
培训体系……………………………………………………35
培训体系的建立……………………………………………35
服务培训、产品知识………………………………………56
产品陈列……………………………………………………77
沟通技巧、团队合作………………………………………82
顾客关系、市场需求分析…………………………………93
考核、评定、追踪体系……………………………………98
考核体系……………………………………………………98
评定体系……………………………………………………101
追踪体系……………………………………………………106
管理体系……………………………………………………113
现金管理……………………………………………………113
货物管理……………………………………………………114
人员管理……………………………………………………126
职前简介……………………………………………………130
门店管理……………………………………………………146
安全管理……………………………………………………171
能源管理……………………………………………………174
门店BI作业流程………………………………………… 206
各岗位BI作业流程………………………………………206
开店BI作业流程…………………………………………221
产品推广B