某公司年产20吨胡萝卜真空冷冻干燥生产项目项目建议书.doc

项目名称: ****有限公司年产20吨胡萝卜真空冷冻干燥生产项目
项目主办单位:****有限公司
项目建议地点:****工业园区
项目建设期限:1年
项目总投资:10万元人民币,主要是自筹。
项目总收益:本项目按现行政策和现行价格计算的全部利润(税后),内部收益率大于行业基准收益率。
1. 项目基本概况
项目名称
年产20吨生产项目
项目主办单位
****有限公司
项目建议地点简介
新鲜胡萝卜,购自***市菜市场,要求胡萝卜肉质鲜润,颜色红黄,无病虫害或机械损伤,每根质量120 150 g。
项目简介
用胡萝卜加工成的脱水胡萝卜粒,是各种快餐食品的一种主要辅料,市场需求量大,国内外市场均畅销。该脱水技术简便,是实现胡萝卜加工增值的一个好路子。

项目提出的背景和依据
胡萝卜是一种营养物质含量丰富,人们喜食的蔬菜产品。为解决常压热风干燥技术生产的出口脱水胡萝卜营养物质损失严重和色泽差等产品质量问题,系统研究了胡萝卜在真空冷冻干燥条件下的预处理工艺及干燥特性。研究结果表明,胡萝卜真空冷冻干燥最佳工艺参数为:85 °C下漂烫75 s,%的VC+% 的柠檬酸中护色10min,装载总量100 g,装载厚度为6 h。在最佳操作条件下获得的胡萝卜产品颜色损失小,质量较佳。
投资的必要性和经济意义
产品及市场
主产品饲料级维生素C 500吨/年;副产品为:液体肥料 10000m3 /年。
维生素C是人体及动物体自身不能合成的一种必需维生素,广泛应用于食品、饲料和医药工业。90%以上的维生素C产品用于饲料添加剂。维生素C(vitamin C)是目前世界上产销量最大,应用范围最广的维生素产品。目前全世界维生素C的产量约为10万吨/年,全球市场销售额5亿美元。  维生素C的工业化生产已有近70年历史,已被人们广泛认同,在发达国家已形成稳定的市场需求,目前全球市场消费量在10万吨左右,而发展中国家如我国、亚太地区和东欧国家的需求正在稳定增长之中,维生素C生产巨头巴斯夫公司认为:未来维生素市场将出现购销两旺局面,年增长率将达到4%左右。业界普遍预测维生素C的年增长速度约为5%。同时应当看到,我国维生素C产业在提取、精制技术方面与国外存在差距,成品品质较差,迄今为止主要是以原料粉剂形式出口,价格较低,且易受制于人,相反国外厂商以精制成品形式打入我国市场的维生素C产品价格高昂,根据2002-2003年我国海关维生素C产品进出口统计:,,;,,。而同期进口维生素C产品价格远远高于此,2002年进口124吨,,,2003年进口172吨,,。近几年,我国维生素C行业发展迅速,国内生产技术不断提升。国内企业为了获得更大的投资收益,在生产规模和产品质量上不断提升。依托国际市场的定价和国内的原材料、人力等成本优势,我国维生素C产品投资价值极具吸引力。维生素C是重要原材料产品之一,随着生产技术的提升,其在下游市场的应用越来越广泛,成为近几年的热点产品。
据了解,从2008年起,维生素C出口就进入了一个高位运转的周期。中国医药保健品进出口商会统计数据显示,2008年维生素C市场价格一度高达140元/千克(约合 23美元/千克)。今年1~9月,维生素C及其衍生物出口累计60958吨,%;,%;出口价格为 ,%。而10月份的单月统计显示,中国维生素C出口量为4223吨,环比进一步下滑,但价格平稳运行,单价保持在每千克10美元。业内人士表示,维生素C需求已显萎缩,新项目的上马及扩产应格外谨慎。
本项目的地位和作用
(一) 维生素C在畜禽体内的生理功能  
维生素C参与畜禽体内的胶原蛋白的合成 
    已有研究证明,维生素C的主要功能是参与胶原蛋白的生物合成。胶原蛋白是皮肤、骨骼、软骨和血管内皮的主要成分。因此如果维生素C缺乏,就会阻碍胶原蛋白的合成,从而造成某些组织的损伤。这主要是由于赖氨酸和脯氨酸的羟化功能减弱造成的,像羟脯氨酸占骨胶原蛋白的14%,其主要来源于脯氨酸的羟化作用。Barnes(1972)研究证明骨胶原的形成包括脯氨酸羟化,形成一个稳定的细胞外基质,将赖氨酸羟化和糖基化以及纤维网的形成等。另