一、 定位(商务快捷酒店)1、 装修:以暖色调为主,力求简洁大方、干净卫生,前期投入不大,后期维护不多,需要维护的时候简单方便,维护成本少。所以主材料以防火防潮的轻钢龙骨、石膏板、瓷砖、石材、玻璃、不锈钢、复合地板和涂料为主。照明尽可能利用自然光线,以节能耐用的LED光源为主。利用自然空气流动交换室内空气,保持入住环境空气清新。设施设备的选用以能源可控性强,维修更换方便为主。考虑酒店业态在公司业务范围的长期规划,酒店装修和管理要方便复制。2、 客户和价格:商务型经济酒店,主要满足霞美镇当地各单位和外出商务人士回家探亲,以及到霞美公务的人群,客房价格定位在120—160(标准间)之间,环境设施舒适合用,客房干净卫生,安全。3、 客房用品:主要考虑床垫和床上用品的舒适度,卫生间用品根据客房价格定制,以干净舒适实用为标准。二、 服务:无楼层值班人员,以房务中心服务和前台为主,主要考虑客人隐私感和减少人员编制。微笑、礼貌、客气、及时、方便为服务标准。三、 组织结构(暂时不考虑餐厅):实行总经理负责制,员工作息3班倒,每班8小时每月休假两天。设综合办公室(包括对外、人事、工程、保安、员工食堂)、前厅部(包括前台接待、收银、销售和客户关系维护)、客房部(主要是房务中心、楼层服务和公卫保洁)、财务部。各部门人员编制以及人员编制和工资标准见下表单位:元提供员工食宿和商业保险以下标准仅供参考具体根据当地实际情况决定部门职务人数工资职务说明及备注总经理办公室总经理16000-10000具备酒店管理和经营业务能力,对萤事长负责,全面经营管理酒店,包括酒店中长期经营计划的编制和实施,人员培训和管理,酒店内外关系的维护等。主任12000-3000具备较强的协调能力,能妥善处理和维护外部职能部门关系,细化日常工作。文员11000-1500收发以及制作整理酒店内外文件,协助主任完成日常工作(考勤、人事、工资等)工程主管11500-2500熟悉水电施工以及日常设施设备的维护,-1200熟悉上下水设施设备的施工以及维护,基本关键的制作安装。电工11000-1500懂强电线路的施工和维护有电工上岗证。综合工11000-1500属于工程部万能工杂工,主要替班或值班保安主管11500-2000有较强的克制、沟通和表达能力,能妥善处理各种突发事件保安员61000-1200懂得酒店消防安全知识,熟悉各种消防设施的使用和检查,前厅和客房楼层日常安全检查巡视,以及停车场车辆安全停放,前厅保安协助前厅接待做好客人行李接送以及监控室值班工作食堂主管11500-2000懂得员工食堂基本菜品的制作和成本控制杂工2600-800协助主管做好员工饮食前厅部经理13000-5000熟悉前厅业务有较强的沟通和表达能力、亲和力强、形象气质佳前台领班11000-1500熟悉前台业务、口齿伶俐熟练使用电脑接待3900-1200同上收银3900-1200同上销售21000-1500通前厅经理房务中心主管11500-2500熟悉客房业务,有较强的表达和组织能力文员1800-1200数量使用电脑服务员10800-1000熟悉客房业务公卫2600-800做事认真仔细财务部会计12000-3000熟悉会计业务有成本核算以及控制能力出纳11000-1500诚实可靠有财务基础知识库管1800-1
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