蛋鸡管理未来的技术要求.doc

蛋鸡管理未来的技术要求蛋鸡管理未来的技术要求----------------------------------------------------------- --------------------- 发表日期: 2007 年3月8日信息来源:中国禽病网蛋鸡生产的社会需要是: 减少环境污染, 实现可持续发展; 蛋品质量达到绿色食品甚至有机食品的要求。而对生产企业养鸡场来说, 企业的需求是: 最高的生产水平, 最低的生产成本, 最大化的经济效益。蛋鸡饲养管理未来的技术必须是服务于企业需求和社会需要。归纳为以下几点: 1 安全、有效的卫生防疫体系的建立只有健康的鸡群才能充分发挥生产性能, 使产品质量达到较高要求, 这依赖于养禽行业、养鸡企业内建立起立体的、综合的、安全有效的防疫体系。①行业相关法规的制定、贯彻和执行。关键是贯彻和执行。如种禽生产、饲料加工、兽药制造、生物制品管理、畜禽检验检疫等疫病防治方面都有相应的法规, 这是政府对行业的服务, 然而许多条款到基层部门或涉及企业都无法执行, 不能很好贯彻和落实。这就使综合的防疫体系失去社会保障的一方面。②养鸡场的选址、布局和建设。这些看似简单的问题其实很重要。对一个鸡场的防疫来说,实际上是一种不可改变的固定实施的投入。选址合适, 就为鸡场在周围建立起了一个天然的防疫保障; 布局合理, 能阻断一些鸡场内部疾病的交叉感染; 建设规范, 为鸡场内防疫实施打下坚实的基础。③鸡场内部的防疫措施。包括制定各项规章制度, 消毒制度以及适合本地区、本场情况的免疫程序等。尤其要强调的是无公害鸡蛋、绿色鸡蛋对鸡场用药有明确要求,对产品贮存包装、运输都有规定, 生产中要严格执行。防疫体系的建立是纷繁、复杂的, 又是立体综合的, 要达到安全有效的效果,需要得到与养鸡行业相关的方方面面的保证。 2 规模化、集约化的饲养方式人们在食品消费中对绿色食品、有机食品的呼唤, 在居住需求上对环境质量的提高以及我国人均可耕地的减少、部分城市民工荒的出现等情况,都要求养鸡生产走规模化、集约化的发展道路。规模化、集约化的饲养方式能保证先进饲养技术的及时实施,防疫系统工程落到实处,产品质量得到充分保证并能产生规模效益。在美国百万只以上规模蛋鸡企业已占整个 亿只蛋鸡饲养量的 50% 以上。一个鸡场饲养多少只鸡才算是规范化、集约化, 目前尚无统一标准。但一般认为: 一个一万套的祖代鸡场, 或者 5 万套的父母代鸡场, 或者10 万只的商品代鸡场, 饲养密度为每平方米饲养量在10 只以上, 都可视为规模化、集约化的鸡场。未来的规模化、集约化的鸡场要求:全进全出、密闭式饲养,机械喂料、捡蛋、清粪、鸡舍内温度、通风、光照等由电脑自动控制, 清除出来的鸡粪直接烘干、打包。鸡蛋则随着输送带到蛋库, 直接进入鸡蛋分级机器,然后进行清理、分级、喷码、包装。规模化、集约化的鸡场还可以大大节约劳动力,在英国规模为 10 万只的育雏、育成鸡场年饲养 3~4 批, 需劳动力 2名, 一个 20万只的商品蛋鸡场需工人 6~8 名。 3 制定蛋鸡生产的操作标准目前无公害鸡蛋、绿色鸡蛋都有国家标准, 在蛋鸡的饲养技术上有些品种也有了地方标准, 如无锡养鸡场集团制定的“伊莎褐蛋鸡饲养管理技术标准”已通过江苏省技术监督局审核, 在全省实施。然而蛋鸡生产的操作工艺至今没有