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店长应具备的素质与能力
“店长乃一店之中流砥柱”,这句话将一店之长的重要性表露无遗。店长的素质与能力,直接影响到整个店铺的营运。拥有如此重要影响力的店长其工作类似于好比军队里的队长,在现场作战时拥有至高无上的权力,但一个好的店长不是天生的,只有经过严格系统的专业培训才能完成任务。店长是一个具有特殊性质的管理者,他既要处理店内很多具体烦杂的事务,是店面营业活动的全面负责人,又必须实现各种营业目标,对店铺的所有者负责。店长这个工作虽然十分困难,但从忙碌的中也可以得到强有力的充实感和精神生活的意义。于是在复杂的经营环境中,店长必须具有以下素质和能力:
一、店长的素质要求
店长作为一个店铺的主管者和经营者,无论从哪个方面来说,对店铺内外都有重要影响。作为一个主管者,身体素质方面店长最好是年轻力壮者,必须身体健康,年龄大约在24至35岁,并有相当的学历和从业经验,身体素质良好,能承受长期的工作及紧张工作带来的压力。
   性格方面,店长必须具备的性格特征参下:
积极主动,任何事情都积极主动地去面对,无论何时都主动迎接挑战,积极解决问题。忍耐力强,店内营业活动顺利进行的时候很短,而辛苦和枯燥的时候却很长。店长必须有足够的忍耐力去引导整个团队度过一个又一个的难关;
乐观开朗,乐观开朗的笑容总会像阳光一样照亮自己也照亮别人,店长良好的情绪会像春天的微风,使整个店铺的气氛焕然一新;
包容力强,每个人都有失败和犯错误的时候,店长要包容下属的过错,真心关怀和激励店员,陪伴其一起成长。
根据点至素质的要求,作为一个合格的店长至少具备以下三个条件:
1、能否带给部属“信赖感”?
信赖来自于部属对主管者能力的肯定是对工作的热忱、努力、责任感、人格魅力等。如果无法得到部属的信赖,单单依靠权威,摆出一副神圣不可侵犯的态度,不但无法顺利开展工作,指挥部属,有时尚且会导致反面效果。
2、能否激发部属的工作欲望?
关于工作欲望方面,有句话说:“欲望是一股无形的巨大力量。”因此,部属工作欲望的高低是一件不可忽视的事情,而直影响到部属工作欲望的就是命令下达的得当与否,所以良好的命令传达是部属工作欲望强弱与否的关键。
3、是否具备领导、统御能力?
“说服力”可以说是领导统御的原动力。如果部属遇到任何困难时,主管者都能及时帮忙化解,这将是建立部属对主管者能力肯定的一种最好的说服力量。所以,即使部属在犯错误时遭到店长训斥,仍然会口服心服。
作为一个经营者,店长不仅对店面经营风格有着深刻的理解,发展的前景有清醒的认识,另外也要求对经营的各个环节了如指掌。同时店长还应具有相应的知识储备,这样才能在经营中做到厚积薄发,游刃有余,概括起来有以下几点:
①具有能观察出消费者变化的知识。
②具有关于酒店业的变化及今演变的知识。
③具有关于酒店业的经营技术及管理技术的知识。
④具有关于公司的历史、制度组织、理念的知识。
⑤具有关于酒店业的变化及今后演变的知识。
⑥具有关于交易商,进货商有来往公司等的知识。
⑦具有关于教育的方法,技术之知识。
⑧具有关于分店的计划策定方法的知识。
⑨具有计划及理解店内所统计的数值之知识。
⑩具有关于酒店业的法律之知识。
此外,一个人的行为特征,无论是优点还是缺点,都是其从过去至现在的人生经验