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月子食谱花生猪手汤此汤含有丰富的优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、锌等矿物质和多种维生素,是产妇下奶佳品。原料:猪蹄花生、盐、味精、料酒、姜片、葱段、各少许。制作:将猪蹄放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱段、姜片、料酒,用急火连续煮 2-3 小时,直至汤汁呈乳白色,加盐、味精,搅匀即成。编辑本段益母木耳汤· 配料: 益母草 50克, 黑木耳 30克, 白糖 30克。· 特色: 益母草是妇科要药,不论胎前、产后都能起到生新血去淤血的作用。木耳有凉血止血的作用。此汤能养阴清热、凉血止血。可用于防治产后血热、恶露不尽。症状为产后恶露过期不止, 量多, 色紫红, 质粘稠, 有臭味, 面色潮红。· 操作:1、益母草用纱布包好, 扎紧口; 黑木耳水发后去蒂洗净, 撕成碎片。2、锅置火上, 放入适量清水、药包、木耳、煎煮 30 分钟,取出益母草包,放入白糖,略煮即可。特点:甜香,软滑。编辑本段黄焖勺鸡· 配料: 主料:勺鸡 2 只。调料:精盐、酱油、甜面酱、白糖、味精、八角茴香、淀粉、花椒油、葱末、姜末、素油。· 特色: 黄焖勺鸡可为人体提供丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分。食之可健脾胃, 滋补强壮, 健康少病。· 操作: 1. 将勺鸡去毛、内脏、脚爪洗净, 放锅内煮半熟捞出洗净, 剁成块。 2. 锅加油烧热, 放入茴香炸一下捞出不要, 放葱、姜煸锅, 加甜面酱炒熟, 放入鸡块、盐、酱油、白糖, 添适量汤烧开, 撇去浮沫, 盖上盖, 放火上火靠至肉烂汤浓时加味精,用湿淀粉勾芡,淋花椒油,出锅装盘即可。推荐月子食谱:蛋品类共四种编辑本段生化汤粥的做法生化汤粥的做法虽然简单, 生化汤是产妇坐月子时必不可缺的营养。生化汤配方出自清代著名医家傅山的《傅青主女科》。古书记载: 妇女产后多虚多瘀。其生化汤中当归补血活血, 川芎活血行气, 桃仁活血祛瘀,炮姜温经止血,甘草补脾益气,缓和药性。诸药合用,治疗产后血虚、寒邪乘虚而入、寒凝血瘀, 留阻胞宫至恶露不行, 小腹冷痛。方以温经散寒、养血化瘀为主, 使新血生、瘀血化, 生生化化, 去瘀生新,故名生化汤。生化汤是产妇在新生儿一娩出时,立即要喝的“填腹”补品。具有养血、活血、产后补血、祛恶露、收缩子宫,并使全身筋骨放松,让被惊动的内脏能迅速回复归位之功效。材料:当归、桃仁各 10-15 克、川芎 6 克、黑姜 10 克、甘草 3 克、粳米 50-100 克、红糖适量做法:1、先将上药煎煮, 取汁去渣。2、再同淘洗干净的粳米煮为稀粥。调入红糖即可。用法:每日 1-2 次,温热服食。疗效:活血散寒,祛瘀止血。适用于产后瘀阻腹痛, 拒按, 恶露不净, 滞涩不畅, 色黯有块, 或见面色青白, 四肢不温。注意事项: 气虚血少所致恶露不绝者忌用。饮法: 顺产者连服七天, 剖腹产者连服十四天, 体制虚弱、恢复力差者可连服三周。一日六次,饭前空腹一两口慢慢喝下。适用对象:坐月子即产褥期、生理期、也可用于日常养生调理。净含量:七十九克。温馨提示:生化汤活血化瘀,儿枕作痛尚宜。其有肝虚血燥体质, 平时常有肝阳上冒见证, 生化汤辛温走窜, 又不宜服。尝有服此成痉厥者,不可不知; 脾胃虚弱所致的大便溏滑,心火素亢所致的心悸怔忡, 肝阳横逆所致的眩晕胁痛, 阴虚内热所致的口燥咽干, 冲任固摄无权所致的时下血块, 以及产妇感受一切温暑时邪、表里邪热未解的,都是本方的禁忌症。编辑本段 1. 鸡蛋黄花汤[ 原料] 鸡蛋 3 个,黄花、白菜心各 10g ,海带、木耳各 5g [ 调味料] 酱油 3g ,精盐 2g ,味精 1g ,高汤 350g [ 做法] 1. 将海带泡好洗净后切丝。 2. 黄花拣择洗净后切段。 3. 木耳泡发、洗净。 4. 鸡蛋打入碗中搅拌均匀。 5. 锅内加高汤烧开, 放入味精及海带、黄花、木耳、白菜心, 烧开后再冲入鸡蛋,再烧片刻后勾芡即成。[ 营养] 内含蛋白质 ,脂肪 ,碳水化合物 ,钙 ,磷 ,铁 , 维生素 国际单位, 维生素 , 维生素 , 尼克酸 , 维生素 , 能产热 298kcal 。[ 功能]养肝明目、滋补阴血、生精下乳,本品营养全面,补益之功较为平和, 并有保持大便通畅作用,产妇食之,既有补益,又可利肠。 2. 肉末蒸蛋[ 原料] 鸡蛋 3 个,猪肉 50g [ 调味料] 葱末、太白粉各 5g,酱油 10g ,精盐 2g,味精 ,食油 25g [ 做法] 1. 将鸡蛋打入碗内搅散, 放入精盐、味精、清水( 适量) 搅匀, 上笼蒸熟。 2. 选用三成肥、七成瘦的猪肉剁成末。 3. 锅放炉火上,放入食油烧热, 放入肉末, 炒至松散