?,许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质,是人体组织更新和修补的主要原料。人体的肌肉、内脏、血液、骨骼以及毛发等,无一不是由蛋白质组成的。人的一生,从出生到死亡,体内大多数脏器和组织细胞都处于不断地新生和不断地破坏状态中,也就是平常说的新陈代谢。而蛋白质正是组织新生和修复所需的原料。蛋白质的这一作用,是任何其他成份所不能代替的。材料一4.(一)结构蛋白许多蛋白质是构成细胞和生物体结构的重要物质,称为结构蛋白。例如,羽毛、肌肉、头发、蛛丝等的成分主要是蛋白质。5.(二)功能蛋白①酶—催化细胞内的化学反应离不开酶的催化。绝大多数酶都是蛋白质。(图为胃蛋白酶结晶)6.②载体—运输有些蛋白质具有运输载体的功能(图是血红蛋白示意图,能运输氧)。(二)功能蛋白7.③激素—调节有些蛋白质起信息传递作用,能够调节机体的生命活动,如胰岛素(图中央浅色区域的部分细胞分泌胰岛素)。(二)功能蛋白8.④抗体—免疫有些蛋白质有免疫功能。人体内的抗体是蛋白质,可以帮助人体抵御病菌和病毒等抗原的侵害。(二):2、用谐音发,可记成“狗吹人面条”。即蛋白质的功能有构成细胞、催化、运输、免疫和调节等。1、用串字记忆法记“构催运免调”。10.
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