读了粮食战争这本书.doc

讀了糧食戰爭這本書,讓我重新認識了全球的糧食供給與需求關係,許多農企業為了追求利潤最大以及降低生產成本,都會拿辛苦生產農產品隻農民來開刀,想盡各種的方法,經過包裝美化過後,讓整件事情看起來非常合理,農企業們也控制著我們選擇食物的權力,我們現在所選擇想吃的食物,真的是自己想要的,還是只是這些食物生產起來對農企業會有很大的利潤,我們不知不覺中已經漸漸習慣這種模式,漸漸忘記自己真正想要什麼,不僅僅只有食物,許許多多的事物也是一樣,常常被這個社會的利益所蒙蔽,而無獨立思考的精神,跳出這個框從不同的角度看事情,這是我讀這本書,最大的感悟,這本書,提到的事情非常之多也很雜,有「肥胖與飢餓的矛盾」、「農民的悲歌中」、「農民之路」等等……想就這幾個比較有興趣的主題,查尋網路資料,重點式的講講自己的心得,說說自己的看法與感觸,最後再做結論。 書本一開始就題提到一個觀點「肥胖與飢餓的矛盾」,讓我重新省思自己的想法,以前我認為,人會肥胖是因為富有,吃的好,懶惰而缺少運動,而飢餓是因為貧窮,沒有能力得到適當的營養,但是,並非真是如此,因為我都從「個人」的角度去思考問題,沒有綜觀整體面以及根本原因,人肥胖,吃的好?是誰決定?自己決定?懶惰?還是選擇食物時就已經註定,農企業生產有利潤的食物,它們也許會在乎消費者的健康問題,但當這個問題與自己公司的利益起衝突時,會選擇哪一邊,應該很明顯,基於好奇,我去查了我國肥胖人口比率,從《2005至2008民眾營養健康狀況變遷調查》中發現,12年前(1993至1996),男性肥胖率(肥胖人口占男性總人口的比例)只有30%,卻暴增到50%,而女性肥胖的增加趨勢則不如男性,%%,可以見得飲食習慣改變對我國男性健康所受的影響,而女性為何影響不大呢?根據調查我國女性的健康飲食觀念優於男性,且有社會價值觀的壓力,所以把體重控制的很好,從這裡可以知道,如何宣導健康的飲食,其實是可以打破農企業生產不健康食品的迷失,其實只要消費者想要吃健康的食物,農民自然會去生產,而農企業自然會去販賣,我們要化被動為主動,自己做決定。至於飢餓,以前我認為,是無能力購買食物而獲得適當的營養,為何無能力呢?我認為是不夠努力,現在想想,我的想法真的太單純,有很多人生下來就是受到不平等的待遇,像是許多農民、勞工以及許多下層社會的人們,他們很努力進行生產工作,但是卻無法有能力得到適當的回饋,利益都已經被大企業剝削,就經濟學的角度來看,追求利潤極大,勢必要降低成本,而剝削這些農民以及勞工,正是降低成本的最好方法,但就社會最大效用來看,這種行為造成了許多社會的問題,增加了許多社會的成本,所以這時政府的角色就很重要,如何制定有效的政策,保護這些人們的權力,讓社會效用達到最大,使這些農民以及勞工和下層社會的人得到應有的幫助,他們能吃飽,生產自然更順利,社會自然更進步。以前我也認為貧窮的人是不可能肥胖的,但是看來我錯了,書中提到平均國民所得六千美元的墨西哥這個發展中國家,就在該國貧窮人數增加的同時,青少年肥胖比例也在增加,主要原因是離美國的遠近,越像美國那種多糖、多脂肪的飲食習慣,造成肥胖的機率越高,這裡可以知道,我們會不健康或飢餓,跟我們富有或窮困也許沒關係,而是我們選擇吃怎樣的食物,很幸運的是,在我國這種選擇的權力還是有的,不像