无公害紫甘薯繁殖基地项目投资建议书.doc

无公害紫甘薯繁殖基地项目投资建议书.doc一、概述㈠、紫甘薯简介紫甘薯(学名:Solanumtuberdsm)又叫黑薯,薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫甘薯将成为花青素的主要原料之一。紫甘薯在国际、国内市场上十分走俏,发展前景非常广阔。㈡、现有基础条件1、略阳县位于陕西省西南部,秦岭南麓,汉中盆地西缘,地处陕甘川三省交界地带。总面积2831平方千米。总人口21万人,属北亚热带北缘山地暖温带湿润季风气候,,年平均降雨量860毫米。基地拟建设在山清水秀、土地肥沃、水源充足、空气清新、交通便利;土壤、水源、大气质量优良,均能达到无公害紫甘薯栽培条件,是我县栽培无公害优质紫甘薯的首选地。2、 技术人员、项目人员都逐步到位,市场信息渠道逐渐畅通。3、 略阳县农业局、略阳县植保植检站相关负责人积极推动繁殖基地的建设;4、 基地选择在大部分农户有过多年红薯种植经验,也期待当地品种得到改良,以期获得更多的收益的乡镇。二、项目立项的必要性及市场需求分析㈠、项目必要性1、农业综合开发是党中央、国务院加强农业的重大决策,是国家支持和保护农业的重要举措,是提高农业综合生产能力最直接、最有效、最快捷的一项措施。按照党中央提出的“以市场为导向,立足本地优势,积极兴办以农产品加工业为主的龙头企业,发展具有本地特色和竞争力的拳头产品”的要求,致力于把甘薯类产品加工及综合利用推向商业化、市场化、产业化。2、 甘薯中含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素a、b、c、e以及钾、铁、铜、钙、硒等10多种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家称为营养均衡、近乎完美的保健食品。甘薯是低脂肪、低热能的食品,能有效阻止人体内糖类转变为脂肪,对年轻人有减肥保健之功效,对老年人有补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘的功效,科学家们认为其有降糖、降脂、补钙、抗衰老以及提高免疫力等作用。甘薯摇身一变,成为价格倍增的营养均衡的益寿食品,以甘薯为原料的食品越来越受消费者欢迎。3、 甘薯全身是宝,兼有粮食作物、经济作物和药用作物的特点,其作用非常广泛,是轻工、化工、医药、食品、纺织等工业的重要原料。甘薯雪花全粉可以制成糖、柠檬酸、乳酸、丁酸、维生素和多种全粉衍生物产品。而紫甘薯除了具有甘薯的一些特性以外,还富含硒元素和花青素,营养价值更高,色泽艳丽而且口感好,是鲜食甘薯的一个不错选择。4、在本项目实施过程中建立的销售网络,可同时进行甘薯市场分析,情报搜集。为下阶段公司开发甘薯深加工项目做市场前期预测和指导。㈡、市场分析1、现阶段主要市场方向鲜食鲜食是紫甘薯市场开发的重头戏。但发展鲜食紫甘薯一定要注意保证产品上档次,有规模。产品本身首先要求外观好看,熟食味佳,薯块大小整齐,干净卫生无病虫害、无污染,包装精美。其次要有一定的储藏设施,保证周年供应市场。发展鲜食甘薯的关键是选择适宜的品种。目前比较适合鲜食开发的主要有彩紫、渝紫263、京薯6号、济薯18号、广薯135、宁紫4号等。提取色素紫色甘薯中所含的花青素是一种天然着色剂,国内外市场需求量较大。提取色素用的紫薯品种对薯块外加工全粉紫色甘薯去皮烘干粉碎后加工成全粉,色泽美观,营养丰富,是极好的食品加工原料,可做各种糕点的主料或配料。加工全粉的紫薯品种要求淀粉含量高、薯皮光滑,肉色均匀一致,对薯块茎的形状要求不高。彩紫、L7、渝紫263、宁紫4号、济薯18、山川紫等均可用于全粉加工,但以彩紫最为理想。2、项目的必要性紫甘薯销售需要较好的卖相,整齐的规格等,在不同地区生产的不同品种在外观上和质量档次上往往参差不齐。建立自有种植基地,通过统一管理、规范种植、计划性收割收购,形成标准化生产作业,产品规格、卖相、档次大幅度提升。在种植基地配套完善的同时,制定以富硒优质鲜食紫甘薯为主要产品的销售计划,促成基地产出的产品能够迅速完成销售,并很快形成赢利。紫甘薯目前在市场上所占份额正在逐年上升,超过50%紫甘薯是作为鲜食方式出现,由于色泽艳丽,卖相好,调查显示有71%消费者有意愿购买鲜食紫甘薯。紫甘薯现在所有市场均无销售,但是铺货数量小,周期短,仅在每年10月份到12月份有短期充足货量供应,市场空间巨大。㈢、消费者消费行为1、 超市已经成为城镇居民购买食品的主要场所之一,多数人表示一定会去超市购物。2、 城镇居民在超市卖场购买食品的种类一般为家庭常备食品或副食品,如调味品、面粉类、冷冻食品等,在购买日常必需品时,消费者倾向于在就近购买。3、 部分城镇居民在超级市场购物的时间周期