创业案例小餐饮创业成功案例.docx

小餐饮创业成功案例创业成功需要过人的眼光以及魄力,以下是收集的成功案例,仅供大家阅读参考! 袁小明,府谷县80后创业代表,08年参加工作,10年开始自主创业,这期间投资过煤炭、金融、房地产、酒店等行业!创业早期正值府谷县经济鼎盛时期,生意亦是风生水起,直到2015年传统行业发展陷入窘境,他所经营的煤炭出现价格大幅跳水,小额贷款公司应收账款难以回收,商铺租赁租金跌去近70%,酒店入住率由天天爆满到几乎入不敷出,在以煤炭为主导的县域经济出现了断崖式下行,一起来的的太突然了。这也是袁小明创业5年路上遭遇首次重大危机,但他并没有放弃,而是花了一年的时间去学香辣虾,发现全国高档餐饮业一片哀鸿遍野,但是特色品牌餐饮正如雨后春笋般兴起,于是他决定转战自己从未接触过的餐饮行业。利用自己商铺练兵餐饮业进军餐饮行业的首个举措则是是引进一批极具特色的新型时尚快餐类品牌美食(于记香辣虾),然后将自己的十几个商铺全部经营了快餐式品牌美食城,以营业额抽点式收取租金,与此同时加盟了于记香辣虾,自己开起店来! 袁先生称,传统生意的倒闭潮让很多人揣测说现在经济不好人没钱了,所以开店必赔,我并不这么认为,经济的低迷对所有行业是有很大的影响,但对于消费者来说,这种经济的变革只会让大家的消费趋于理智化,而并非丧失消费能力,因此经营者的定位非常关键! 拿于记来说,该(于记香辣虾)品牌崛起之迅速,利用两年半的时间在全国发展了600多家加盟店,其受欢迎的程度可见一斑。于记加盟定位明确,定位特色火锅餐饮,品牌化经营,标准化操作,科学化管理;总体投资规模小,收益高、回收快,风险低。作为经营者来说很大程度的降低了运营成本,并将注意力放在食物和服务上这是于记非常明智的举措! 然后,从食物本身来说于记亦是极具特色的。有道是,吃肉不如吃鱼,吃鱼不如吃虾,虾在中是最具特点的虾火锅。从食养出发,满足现代人对于健康绿色食物的追求。再者说,于记的性价比极高,人均消费50元左右,符