蛋白质与糖类和脂类的相互作用蛋白质与糖类和脂类的相互作用一、蛋白质与糖类的相互作用主要内容: ?糖蛋白的研究概况?糖蛋白的种类和分布?糖蛋白的结构?蛋白聚糖的结构?糖蛋白和蛋白聚糖的生物功能 糖蛋白的研究概况? 1890 年, Hofmeister 等首先将糖蛋白-卵白蛋白结晶; ? 1895 年, Hammersten 等在教科书中提出糖蛋白的概念; ? 20世纪 30~40 年代研究并明确糖蛋白中糖基结构、成分及部分生物学功能; ? 20世纪 50年代初 Leloir 等人阐明了糖蛋白中糖基的生物合成; ? 20世纪 60年代认识了糖蛋白中两种糖苷键的类型; ? 20世纪 70年代后进行了对糖蛋白细胞内合成及基因克隆与表达的研究,有些制备了单克隆抗体,进一步对其抗原决定簇进行了分析与测定,从而推动了对糖蛋白的深入研究。用于糖蛋白研究的技术用于糖蛋白研究的技术? A. 气-质联用:糖基中单糖组成、顺序; ? B. 凝集素亲和柱:分离出糖蛋白上糖链的某些特性天线, 研究糖链与细胞生长发育和癌变的关系; ? C. 放射性同位素标记:检测极微量物质; ? D. HPLC :分离和结构测定、定性和定量分析; ? E. NMR :测定糖蛋白的空间结构及结构定性; ? F. 单克隆抗体:糖链结构的测定 糖蛋白的种类与分布?概念:糖蛋白是一类由糖类与多肽或蛋白质以共价键连接而成的结合蛋白。?总体分类:糖蛋白和蛋白聚糖?根据糖蛋白的分布和功能相结合的分类: 粘液糖蛋白( mucous glycoproteins ) 糖蛋白糖蛋白血清糖蛋白( serum glycoproteins ) 结构糖蛋白( structural glycoproteins ) 膜糖蛋白( membrane glycoprotein ) 颌下腺糖蛋白、胃液糖蛋白黏液糖蛋白黏液糖蛋白补体补体干扰素干扰素凝集素凝集素膜基质糖蛋白、水晶体膜糖蛋白胞外膜糖蛋白胞外膜糖蛋白血型糖蛋白细胞膜糖蛋白细胞膜糖蛋白胶原蛋白结缔组织糖蛋白结缔组织糖蛋白卵白蛋白、抗生物素蛋白、卵类粘蛋白卵白糖蛋白卵白糖蛋白核糖核酸酶、胃蛋白酶、血清胆碱酯酶酶酶糖蛋白糖蛋白绒毛膜促性腺激素、促卵泡激素释放因子、促甲状腺激素激素糖蛋白激素糖蛋白尿液糖蛋白尿尿糖蛋白糖蛋白胎球蛋白、血纤维蛋白、免疫球蛋白、血型蛋白等血液糖蛋白血液糖蛋白举举例例分分类类常见糖蛋白的分类( 南京大学郑集教授) 核糖核酸酶胰腺人、牛人、牛胆碱酯酶肝脏人人促性腺激素垂体、胎盘人人呼吸粘蛋白呼吸道的杯状细胞人人胶原蛋白间质外胚层人、猪、鸡、鱼人、猪、鸡、鱼甲状腺球蛋白甲状腺人人血型特异性糖蛋白唾液、血浆、泪、胆汁人、猪人、猪 Tamm 和 Horsfall 糖蛋白管状细胞膜外糖蛋白层人人 OSM 、 BSM 颌下腺羊、狗、牛、猪、猫羊、狗、牛、猪、猫铁传递蛋白、铜蓝蛋白、触珠蛋白肝脏、血清人人免疫球蛋白血浆细胞人、马、狗、兔、鼠、牛人、马、狗、兔、鼠、牛α1-酸性糖蛋白肝脏人、马、猪、兔、鼠、豚鼠人、马、猪、兔、鼠、豚鼠胎球蛋白肝脏人人κ-酪蛋白乳腺人、牛、羊、山羊人、牛、羊、山羊卵类粘蛋白卵白母鸡、母鸭、母鹅母鸡、母鸭、母鹅卵白蛋白卵白母鸡母鸡糖蛋白类型器官或组织人、动物人和动物的分泌液、体液的糖蛋白 糖蛋白的结构( (一) 一) 常见糖苷键类型常见糖苷键类型?糖链中糖基的种类和数量相差很大,常见的单糖种类已超过 10种,糖链中糖基数量可由 1~30 。?糖残基间的连接键称为糖苷键,已发现的有 N- 型糖苷键、 O- 型糖苷键、 S-型糖苷键、 C- 型糖苷键等。最常见的是前两种。 O CH 2OH OH OHOH OH O CH 2OH OH OHOH OH?- Glc β- Glc 糖蛋白中常见单糖及其衍生物的结构糖蛋白中常见单糖及其衍生物的结构 O CH 2OHOH OHOH OHO CH 2OHOHOHOH OHO CH 2OHOH OH OH OHOOH OHOH OH O CH 2OHOH OHNH OHCOCH 3 O CH 2OHOHOHNH OHCOCH 3OCH 3OHOH OHOH OOH OHOH OH COOHOOH OHOH OHCOOH NHO COOH COOH CH 3C-OHC-OHCH 2OH Glc Gal Man Xyl Ac GalNAc SA GlcUA IduA Fuc N- 型糖苷键? N- 糖苷键:由 Ac 的?-异头 C与 Asn 的?- 酰胺 N原子共价连接形成的。? N- 糖苷键在血浆糖蛋白中常见,故 N- 糖链又名血浆蛋白型糖链。?
最新糖蛋白和脂蛋白 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
