酒店服务员心得体会(精简版）.doc

酒店服务员心得体会酒店服务员心得体会酒店服务员心得体会:观察能力服务人员为客人提供的服务有三种, 第一种是客人讲得非常明确的服务需求, 只要有娴熟的服务技能, 做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务, 即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如,客人到餐厅坐下准备就餐时,服务员就应……酒店服务员心得体会:酒店服务员心得体会我认识到作为酒店服务员,在酒店工作中热忱固然重要,但还需要具备良好的服务能力,酒店服务员心得体会。例如遇到突发事件,客人心肌梗塞突然昏厥,如果等医务人员到来, 客人生命恐怕会有危险。服务人员这时如果没有一点急救常识, 纵有满腔热情也无济于事, 因为其中涉及到“能与不能”的技术性问题。因此, 我认为作为酒店服务员至少要具备以下几方面的服务能力. 一、语言能力语言是服务员与客人建立良好关系、留下深刻印象的重要工具和途径。语言是思维的物质外壳,它体现服务员的精神涵养、气质底蕴、态度性格。客人能够感受到的最重要的两个方面就是服务员的言和行。服务员在表达时, 要注意语气的自然流畅、和蔼可亲, 在语速上保持匀速, 任何时候都要心平气和, 礼貌有加。那些表示尊重、谦虚的语言词汇常常可以缓和语气,如“您、请、抱歉、假如、可以”等等。另外, 服务员还要注意表达时机和表达对象, 即根据不同的场合和客人不同身份等具体情况进行适当得体的表达。人们在谈论时, 常常忽略了语言的另外一个重要组成部分———身体语言。根据相关学者的研究, 身体语言在内容的表达中起着非常重要的作用。服务员在运用语言表达时, 应当恰当地使用身体语言, 如运用恰当的手势、动作, 与口头表达语言联袂, 共同构造出让客人易于接受和满意的表达氛围。二、交际能力酒店是一个人际交往大量集中发生的场所, 每一个服务员每天都会与同事、上级、下属特别是大量的客人进行广泛的接触, 并且会基于服务而与客人产生多样的互动关系, 妥善地处理好这些关系, 将会使客人感到被尊重、被看重、被优待,心得体会,酒店服务员心得体会。客人这一感受的获得将会为经营的持续兴旺和企业品牌的宣传、传播起到不可估量的作用。良好的交际能力则是服务员实现这些目标的重要基矗三、观察能力服务人员为客人提供的服务有三种, 第一种是客人讲得非常明确的服务需求, 只要有娴熟的服务技能, 做好这一点一般来说是比较容易的。第二种是例行性的服务, 即应当为客人提供的、不需客人提醒的服务。例如, 客人到餐厅坐下准备就餐时, 服务员就应当迅速给客人倒上茶、放好纸巾或毛巾; 在前厅时,带着很多行李的客人一进门,服务员就要上前帮忙。第三种则是客人没有想到、没法想到或正在考虑的潜在服务需求。能够善于把客人的这种潜在需求一眼看透, 是服务员最值得肯定的服务本领。这就需要服