茄子豆角盖饭本文由小游戏e/编辑食材主料200g豆角1个茄子1碗米饭配料适量油适量盐适量花椒粉适量酱油适量白糖适量味精适量葱功效与作用豆角是为豆科一年生缠绕草本植物的种子。是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。豆角营养元素含量(每100克)营养元素含量(每100克),健脾胃,消食。制作步骤1豆角洗净去筋2茄子撕成条,撒少许盐腌一下,挤掉黑水备用,这样处理的茄子不易吸油3热油锅,放入葱末爆香4放入茄条和豆角翻炒5放入适量花椒粉炒匀6倒入适量酱油翻炒7放入一勺白糖炒匀8再放入盐调味9倒入适量清水,盖盖大火炖熟10待豆角熟后放少许味精调味11准备一碗米饭12将炒好的茄子豆角浇到米饭上即可小贴士豆角要炖熟防止中毒
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