高中化学选修一知识点总结..doc

高中化学选修一知识点总结(无答案) 一:生命的基础能源—糖类 1、糖类是绿色植物__光合作用_______ 的产物。由__C___ 、__H____ 、__O___ 三种元素组成的一类有机化合物,也叫____ 碳水化合物___________( 通式为__C n(H 2O) m________) ,但其实此名称并不能真实反应糖类的组成和特征,如___ 鼠李糖______ 是糖却不符合此通式,而符合此通式的,如____ 甲醛_____ 、___ 乙酸______ 却不是糖类。 2、葡萄糖分子式_C 6H 12O 6_______ ,是一种_白__色晶体,有_甜___ 味,_能__溶于水3、葡萄糖的还原性和银氨溶液反应和新制 Cu(OH) 2反应 4、葡萄糖为人体提供能源①葡萄糖提供能量的方程式: ________________________________________________ ②粮食中的糖类在人体中转化成________ 而被吸收,在体内有三条途径,即:a、直接氧化供能; b、转化成______ 被肝脏和肌肉储存,当血液中的葡萄糖即血糖的质量分数低于正常值______ 时,糖元就释放出来维持血糖浓度的相对稳定;c、转变为______ ,储存在____________ 5、蔗糖和麦芽糖是_____ 糖,它们水解的化学方程式分别是: _____________________________________________________________________ _________ ;___________________________________________ 。 6、淀粉是一种重要的_____ 糖,分子式________ ,是一种相对分子质量很大的天然_________ 化合物,_____ 甜味,是一种___ 色粉末,___ 溶于冷水,但在热水中一部分______ ,一部分______ 。它能水解。淀粉在人体内的水解过程可表示为_______________________________________ ,也可在酸的催化下逐步水解,其方程式__________________________________________________ 。淀粉的特性: _______ 能使淀粉溶液变成______ 色。这是实验室检验_____________ 存在的重要原理。 7、纤维素是_________ 通过_________ 生成的,是构成_________ 的基础物质,它是______ 色, ______ 气味, ______ 味道的物质,是一种______ 糖,属于____________ 。纤维素在酶或浓硫酸催化下发生水解,其化学方程式为______________________________________________________ 。纤维素不能作为人类的营养食物,但在人体内不可或缺,如: ________________________ 。二:重要的体内能源—油脂 1、油脂是由____________ 和______ 生成的___ ,结构可用____________________ 来表示,__________ ,______ 叫单甘油酯,________________ 不同叫混甘油酯。天然油脂为____