高中有机化学知识点总结(一)..doc

高中有机化学知识点总结(一) 1 .需水浴加热的反应有: (1) 、银镜反应( 2) 、乙酸乙酯的水解( 3 )苯的硝化( 4 )糖的水解(5) 、酚醛树脂的制取( 6 )固体溶解度的测定凡是在不高于 100 ℃的条件下反应,均可用水浴加热,其优点:温度变化平稳,不会大起大落,有利于反应的进行。 2 .需用温度计的实验有: (1) 、实验室制乙烯( 170 ℃)(2) 、蒸馏(3) 、固体溶解度的测定(4) 、乙酸乙酯的水解( 70- 80℃)(5) 、中和热的测定(6 )制硝基苯( 50- 60℃) 〔说明〕:(1 )凡需要准确控制温度者均需用温度计。(2 )注意温度计水银球的位置。 3 .能与 Na 反应的有机物有: 醇、酚、羧酸等——凡含羟基的化合物。 4 .能发生银镜反应的物质有: 醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖——凡含醛基的物质。 5 .能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有: (1 )含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物(2 )含有羟基的化合物如醇和酚类物质(3 )含有醛基的化合物(4 )具有还原性的无机物(如 SO2 、 FeSO4 、 KI、 HCl 、 H2O2 等) 6 .能使溴水褪色的物质有: (1 )含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物(加成) (2 )苯酚等酚类物质(取代) (3 )含醛基物质(氧化) (4 )碱性物质(如 NaOH 、 Na2CO3 ) (氧化还原――歧化反应) (5 )较强的无机还原剂(如 SO2 、 KI 、 FeSO4 等) (氧化) (6 )有机溶剂(如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等,属于萃取,使水层褪色而有机层呈橙红色。) 7 .密度比水大的液体有机物有:溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。 8 、密度比水小的液体有机物有:烃、大多数酯、一氯烷烃。 9 .能发生水解反应的物质有卤代烃、酯(油脂) 、二糖、多糖、蛋白质(肽) 、盐。 10 .不溶于水的有机物有: 烃、卤代烃、酯、淀粉、纤维素 11 .常温下为气体的有机物有: 分子中含有碳原子数小于或等于 4 的烃(新戊烷例外) 、一氯甲烷、甲醛。 12 .浓硫酸、加热条件下发生的反应有: 苯及苯的同系物的硝化、磺化、醇的脱水反应、酯化反应、纤维素的水解 13 .能被氧化的物质有: 含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物( KMnO4 ) 、苯的同系物、醇、醛、酚。大多数有机物都可以燃烧,燃烧都是被氧气氧化。 14 .显酸性的有机物有:含有酚羟基和羧基的化合物。 15 .能使蛋白质变性的物质有:强酸、强碱、重金属盐、甲醛、苯酚、强氧化剂、浓的酒精、双氧水、碘酒、三氯乙酸等。 16 .既能与酸又能与碱反应的有机物:具有酸、碱双官能团的有机物(氨基酸、蛋白质等) 17 .能与 NaOH 溶液发生反应的有机物: (1 )酚: (2 )羧酸: (3 )卤代烃(水溶液:水解;醇溶液:消去) (4 )酯: (水解,不加热反应慢,加热反应快) (5 )蛋白质(水解) 18 、有明显颜色变化的有机反应: 1 .苯酚与三氯化铁溶液反应呈紫色; 2. KMnO4 酸性溶液的褪色; 3 .溴水的褪色; 4 .淀粉遇碘单质变蓝色。 5 .蛋白质遇浓硝酸呈黄色(颜色反应) 一、物理性质甲烷:无色无味难溶乙烯:无色稍有气味难溶乙炔:无色无味微溶(电石生成