实用养鸡技术.doc

实用养鸡技术.doc实用养鸡技术之一(主讲:中国农业大学设施农业工程技术研究中心施正香副教授)我国养鸡历史悠久,据考古学家研究,大概可迫溯到七八千年前。在我国,不但养鸡历史悠久,而且由于地域辽阔,人们在长期养鸡实践中选择利用,形成了许多具•有•定特点的地方品种,积累了不少有-•定科学价值的经验技术,对世界养鸡业的发展做出了巨大贡献。近儿年来,我国的养鸡业发展极为迅速,己成为世界上最大的家禽生产国之-01996年,,仅次于美国,位居世界第二;,位居世界第0尽管数量很多,但因人口众多,人均家禽产品的占有量还不高。虽巳达到或接近世界人均水平,但同发达国家相比,差距仍然很大(见表1)。广大农村对家禽产品的消费量则更低。表1鸡蛋和禽肉的人均消费水平鸡蛋<kg)禽肉(kg),蛋鸡单产平均约15kg,~:1,~:1,成活率75-80%;与养鸡发达国家(分别为19kg,~:1,:1)相比有很大潜力。此外,我国养鸡劳动生产率低,机械化程度不高,产品深加工仍是薄弱环节。目前,我国大部分农村的粮食生产做到了日给有余,如何提高粮食的经济价值,增加农民收入,是各行各业及各级领导经常思考的问题。依靠科技、实行科学管理,发展养鸡业不失为•条路子。相对而言,它投资较小,见效较快,技术易于掌握,劳动强度不大,男女老少均可参与。只要加强科学管理,按照规章制度去做,就不会有太大风险。鸡的分类(实用分类法)按照鸡的经济性能,可将鸡分为蛋鸡和肉鸡两大类。(一) 蛋鸡蛋鸡是指主要用于繁殖商品蛋鸡的鸡品种,最终产品为商品蛋。根据蛋壳颜色乂分为白壳蛋系和褐壳蛋系。1、 白壳蛋系:采用原来的兼用型标准鸡品种的高产品系,如洛岛红、新汉夏、芦花洛克和澳洲黑等,通过品系间杂交而产生的商用品系。褐壳蛋系的鸡产褐壳蛋,体形比来航鸡大,乂比肉鸡小,通常称为中型蛋鸡。褐壳蛋系的商用品系主要有美国的海兰褐、德国的罗曼褐、荷兰的海赛克斯褐、加拿大的星杂579、法国的伊莎等。在我国,人们偏爱红壳鸡蛋,且褐壳蛋鸡普遍开产早、产蛋量高,因此,褐壳蛋系具有较为广阔的市场。2、 褐壳蛋系:主要品种为单冠白来航鸡,它是现代蛋鸡生产中最主要的育种素材。近年来,育种人员12选育出了许多具有不同特点的、专门化高产商用蛋鸡,通常称为轻型蛋鸡。如美国的海兰W-36白、加拿大的星杂288、荷兰的海赛克斯白、美国的尼克鸡等。其特点是体形小,生长迅速,体格健壮,死亡率低,产蛋能力强,具有卓越的杂种优势和优良的生产性能。(二) 肉鸡肉鸡专用于生产商品肉仔鸡,故要求这类品系的后代具有生长迅速、饲料利用率高等特鸡的产蛋量与其生长速度及成鸡体重呈负相关,即产蛋量高的体重小,体形大的产蛋少。为满足肉用种鸡具有高繁殖率以生产肉仔鸡,仔鸡乂要生长迅速、饲料报酬高的要求,种鸡阶段-般培育两个品种,即专门化的父系和母系,然后再杂交生产商品肉仔鸡。目前,巳引入我国的肉鸡配套品系有美国的爱拨益加(AA鸡)、艾维因、加拿大的星布罗等。对于鸡的品种,我国目前从国外引进的很多,儿乎国外所有的优秀品种我国都有。此外,我国还有许多优秀的地方品种,如能加以很好地开发,相信会有很好的市场前景。鸡的生理特点和生活习性了解、掌握鸡的生理特点和生活习性是养好鸡的基础。鸡的代谢旺盛初生雏鸡的体温略低,,最低时可达33°C,10天以后体温调节系统趋于完善,维持41〜42°C的水平。因此,1周龄的雏鸡要求环境温度为30~34°C,2周龄时要求25-30°C,3周龄时要求20~25°C。对鸡而言,生长过程中最合适的环境温度为15~25°C。初生雏鸡体温调节能力差雏鸡刚出壳时的体重左右35~40g°肉仔鸡经过8周饲养后可达到2000g以上,料重比2:1或更低。1只蛋鸡一年可产蛋15-17kg(280-320个蛋),约为其体重的10倍。生长迅速,繁殖率高鸡没有汗腺,主要依靠呼吸散热来调节体温,因此抗热能力较差,环境温度长期在35笆以上,就有热死的危险。当然,温度过低,•方面会影响鸡的生长发育和生产性能发挥,另-,方面会增加饲料消耗,降低经济效益。鸡喜欢温暖干燥的环境,潮湿不利于鸡散热,易引发各种疾病。怕热怕潮湿鸡的感觉器仃较为敏锐,富有神经质,尤其是某些小型蛋鸡品种。任何新的声响、动作、物品等突然出现,都会引起鸡-•系列的应激反应,如惊叫、飞跃、逃胞、炸群等,饲养密度大时,常出现扎堆、压伤压死等,导致蛋鸡停产或易下软壳蛋、无黄蛋、双黄蛋等异常蛋。敏感、胆小鸡的合群性很强,一般不单独行动,刚出壳儿天的消,就会找群,一旦离群就叫声不止。公、母鸡都有很强