连锁酒店加盟之酒店经营管理心得.doc

连锁酒店加盟之酒店经营管理心得.doc连锁酒店加盟之酒店经营管理心得经济型酒店这一概念,最初来自美国。上世纪80年代,这一概念,诞生于美国。作为洒店行业的一个细分行业,经济型酒店近几年才在我国出现,并蓬勃发展。经济型酒店经营是指将客户锁定在中小企业商务人士、休闲及自助游客人,房价适小的小小规模酒店经营。从理论丄讲,经济型酒店管理经营是按照普通商务旅行者、度假旅游者选择酒丿占的核心评价耍素,重新设计建造的新的酒丿占。经济型连锁酒店,这一品牌的产牛,与经济型酒店诞生之前,在我国的酒店业的发展现状有很大的的关系。随着我国经济高速增长,大屮城市的商务活动日趋频繁。与此同吋,我国的旅游业也得到快速发展,近年来人员流动总量急速攀升。但是我一国传统高标准星级酒店因为价格昂贵无法满足大多数游客的需要;血众多低档次招待所却因环境卫生、安全、服务等状况不尽如人意将不少客人挡在门外。于是,一种既能享受星级宾馆标准、收费又不太高的新型的酒丿苫——经济型酒店,应运而生。面对激烈的市场竞争,只有不断提升自己的核心竞争力,才能在市场前景广阔的情形下,冲出内忧外患的重围,在屮之地,或者拔得制高点,成为摆在众多酒店集团面前不可回避的问题。任何一个行业都有其成功的关键因素。对于经济型酒店来说,都市伯8连锁酒店认为有五个方面的经营因素,经济型酒店公司必须时刻关注,那就是连锁规模、甜牌、信息网络、服务标准化、低成本。如果能够通盘把握好这几个关键因素,就能把他们变成酒店经营者手屮一把把利刃,获得强大的竞争优势。第一个是连锁规模化经营。我国许多省区市的酒店基本上是区域性的,或者是单店模式,很少进行全国布局。经济型酒店要实现集团化经营,获取稳定丰厚的利润,就必须实现连锁化,达到规模经济。对于2・3星级层次的经济型酒店來说,规模小,客源没有保障,单店经营几乎不可能实现盈利,据粗略估算,当店面达到16家吋,信息系统、服务系统、物流配送系统才被规模化使用。貝有半各连锁店之间统一品牌形象、统一-服务标准、统一物资配送、统一市场推广,才会形成规模效益,进而才可能有相对稳定的盈利。店面布局连锁化、客源系统的连锁化、服务标准化是保证经济型酒店连锁化最重要的三个方而。第二个是詁牌化经营。跨国酒店集团进入屮国经济型酒店经营市场带來的竞争丿力力几乎令我们喘不过气来,他们最大的优势就在于强大的品牌和规范化的管理,这也是他们在屮国强势扩张的资本。同吋,从价值工程角度说,品牌化有利于降低经济型酒店的经营成本,良好的品牌蜩造和维护,可以吸引顾客“眼球”,为酒丿占带来更多的客源,提高入住率。有了好的品牌,酒店还能从内到外更好的维护自己公司的形象,消费者听到或看到这个甜牌就会想到这个酒店的设施和服务。对于经济型酒店來说,品牌是高于有形资产的。连锁化的经营方式、规范化的服务标准、准确的市场定位和营销推广是提高品牌的重要方法。第三个是信息化经营。建立基于客户的完善的信息支持系统是经济型连锁酒店必须做到的。把网络技术的优势整合到销售业务和服务屮,完善信息支持系统,将从销售、服务和管理等多个角度大大减少酒店运营成本。服务业一•直秉承-•个定理:“谁给顾客带来方便,顾客就会给谁带来利益”,当顾客充分亨受网络给他们带来的迅捷的网上预定吋,他们就会对我们的酒店越来越“钟情”。但我国传统酒店内部的信息系统都是逐渐建立起来的,不可避免的会产生了内部的信息孤岛