休闲食品营销方案.doc

休闲食品市场营销策划案一、策划背景(1)超市里薯片、虾条、雪饼、果脯、话梅、花生、松子、杏仁、开心果、鱼片、肉干等休闲食品琳琅满目,这些休闲食品的包装新颖、时尚,成为了年轻、时尚类人群的消费新宠。据统计2010年的数字统计,我国休闲食品市场容量已达到1673、3亿元。中国的人口多、消费层次丰富,休闲食品将营造出许多新的市场机会,消费潜力巨大。南瓜籽、杏仁、果蔬脆片类产品等,现在就是中国的消费者食用最多的休闲食品,表明中国消费者的休闲食品观念还停留在发展的初期,没有领导品牌,远未形成像方便面,食用油与饮料等食品品类垄断竞争的市场格局。(2)由于休闲食品制造业属于开放程度较高的行业,外资企业数量虽然不多,却占据我国休闲食品市场超过半数的销售收入与利润总额。许多内资企业在庞大市场机会面前却发展的举步维艰,为什么呢?因为她们缺少的主要不就是资金,不就是设备,也不就是市场,而就是对整合营销的全面掌控能力。这对众多生产休闲食品的企业来说,市场机会均等,能否快速做大市场规模,主要取决于对该市场领域的理解与把握。(3)由此对于我们来说,当前的市场形式为我们造就了大好机遇,只要我们精准定位,靶向营销,稳、准、快地参入市场,我们将成为这一行业的的主导品牌,坐上“行业领袖”的宝座。二、市场情况1、市场容量据统计2010年我国休闲食品市场容量已达到1673、3亿元。虽然市场增长迅速,但我均每人消费量仅为26、6克,远低于发达。由于中国的人口多、消费层次丰富,休闲食品将营造出更多新的市场机会,消费潜力巨大。尽管休闲食品的价格大多只有几元钱,但在全球零食市场的品牌中已经产生了三个销量达到10亿美元的休闲食品品牌——立体脆、乐事与品客。在中国休闲食品市场也培育出了上好佳、喜之郎、可比克、旺旺、徐福记、洽洽等众多知名品牌。2、竞品情况A休闲食品品牌产品名规格价格调查地点康师傅妙芙欧式奶油蛋糕96克×、消费者分析1、消费人群不同品类不同价位的产品所针对的目标消费人群存在明显的差异。如:与薯片、瓜子、膨化食品的目标消费群体虽然有交叉,但差异更明显。开心果的目标消费者更多就是年轻女性中的白领;薯片的目标消费者更多就是少年儿童与学生群体。休闲食品市场除了按年龄、性别细分外,更多还会按消费者的职业、收入、学历、消费需求、消费心理等多种方式进行市场细分。比如,按消费需求细分,休闲食品又可以分为基本型、风味型、营养型、价值型、享受型等等。由于我们的产品定位为国外产品,需采用高价高促销方式。所以我们的产品主要消费人群为中高档消费的女性,主要集中在20——30岁人群,另外一部分为30——45岁的家庭妇女。产品定位为享受型。2、购买目的时尚女性:这一类消费人群主要就是未婚或没有孩子的女性,她们的消费目的及心里主要就是突出她们的时尚、新潮、高档、健康的心里个性。家庭妇女:这一类消费人群主要为30——45岁的结婚女性,她们的消费目的主要就是突显高档、健康与招待客人、休闲食用、送礼等需要。3、购买渠道时尚女性:K/A类商超、酒吧、迪吧、KTV吧、炼歌房、电影院、歌剧院、休闲场所、俱乐部、写字楼、餐厅、健身中心、饭店、宾馆、景点、公园、车站、马头、飞机场。家庭妇女:休闲场所、餐厅、健身中心、饭店、宾馆、茶楼、景点、公园、车站、马头、飞机场。四、SWOT分析S-竞争优势………W-竞争劣势…………O-市场机会1、上百亿市场空间;2、产品时尚、高档,有很好的竞争优势;3、外资品牌在国内没有强劲的领导品牌,市场竞争机会大;T-市场威胁1、国内上好佳、喜之郎、可比克、旺旺等品牌有很强的市场、经济实力,给我们市场将带来一定压力;2、从未做过该市场,没有丰富的市场经验,需要摸索前进,风险大。五、目标规划1、市场战略目标……