饮料市场分析专业知识讲座.ppt

谷粒谷力-------天然素营养,均衡更健康!  作为惠尔康集团拓展全国市场的主打品牌“谷粒谷力”,于2007年11月率先在中国五大区域高调上市,这预示了惠尔康将为中国即饮谷物方便食品这片新兴市场,带来一股强劲的谷物素营养旋风市场环境分析我国饮料市场现状1、饮料行业各品类的生命周期短1979-19951996-200020012002-至今代表品牌:可口可乐、百事可乐等代表品牌:娃哈哈、乐百乐、农夫山泉等碳酸饮料的天下,历时近17年包装水在中国热销,打破“两乐”在饮料市场一统天下的格局,::康师傅等3、品类替代性强,对营养健康日益重视碳酸饮料茶饮料乳饮料水饮料果汁碳酸饮料茶饮料+++乳饮料++++水饮料+++果汁++++++对各类饮料作交叉分析发现,在消费者心目中,碳酸饮料和茶饮料之间的替代性非常强,果汁饮料和水饮料的替代性也非常强。近年来,消费者对饮料需求的不断增长,但忠诚度却越来越低,他们喜欢一款饮料很快,厌倦也很快,消费者从单纯的注重口味(如碳酸饮料)开始向营养健康过渡(如果汁饮料和茶饮料的兴起)。但目前,市场现有的饮料品类还不能完全满足消费者日益多样的需求,如果汁饮料含糖过多,使消费者向水饮料转移等,品类的高转换率为新型的营养健康型饮料提供了较大的市场空间。信息来源:百度数据研究中心关注各类饮料的消费者重合度4、饮料市场消费需求空间将持续增长年均14%年均5%权威人士预计,我国饮料产业在未来几内年将以年均5%的幅度增长,2015年将达到3700万吨。如果延续前十年的发展惯性,则可能还要超过这个幅度。国内软饮料产量预测我国谷物饮料市场(一)营养、健康饮食的消费观已逐渐形成随着生活水平的不断提高,绿色、环保已成为健康饮食的主题。就饮料行业来说,从当初碳酸饮料的一枝独秀到如今果汁、乳饮、茶饮等的群雄逐鹿,消费者对饮料的需求不再单纯以解渴为主,营养、健康的饮品越来越受到消费者的青睐。(二)市场空间大,谷物饮料尚处于市场导入期碳酸饮料、瓶装水市场成熟期天然果汁、液态奶、茶饮料市场成长期谷物饮料市场导入期(三)消费需求多样化,品类间的可替代性增强中青年以下群体高品位、爽口、便捷型饮料中青年以上群体饮料的营养保健性、实用性初步结论:国内饮料市场空间巨大,谷物饮料作为一种新型的饮料,目前市场基本还是空白,没有任何垄断性的著名品牌,假如能够在营销运作上注重产品差异与品牌定位,那么谷物饮料必定能取胜于市场。市场强度分析通过市场对手找出市场地位谷粒谷力PK乳制品果汁茶饮料中国乳品消费在逐步扩大,但目前成规模的消费市场还远没有形成。中国许多人还没有喝牛奶、酸奶等乳制品的习惯,尤其是农村市场还远没有打开,还有相当部分的人因经济条件所限消费不起,消费习惯的培养也还需要一个过程。主要品牌有:伊利、蒙牛、光明。一、乳制品