星级酒店运营管理手册编.docxCONTENTS第一章酒店简介GENERALSTATEMENT第二章管理体系MANAGEMENTSYSTEM附:ANIZATIONCHART第一节经莒理念TheSpiritofRedBoatHotel第二节顾客政策CustomerPolicies第三节质量管理体系QualityControlSystem第四节服务质量保证书QualityGuarantee第五节人爭政策及培训让划实施PersonnelPolicies&Training第六节酒店内部刊物(店报)NewsPaper第七节员工手册StaffHandbook第一编:总经理I,GENERALMANAGER第一章总经理1--3驻店经理ResidentManager4-6第二章总经理秘书7-'-9文员Clerk10-11第三章会议程序12MEETINGSCHEDULE第二编:市场营销部H‘MARKET&ANIZATONCHART第二章市场营销部各岗位职责5-14POSITIONRESPONSIBILITIESOFM&&SDeptManager5-mercial7-8旅行社销售代表SalesRepresentativeofTravelAgency9-10秘书Secretary11--14第三章市场营销部各岗位工作程序及标准15-26STANDARDOPERATIONPROCEDUREOFM&-16长包房销售Long-StayingRoomSales17-19团队预订GroupReservation20--24与旅行社签订协议TravelAgencyAgreementSigning25团队预订更改,収消ReservationAmendment&Cancellation26第四立附加程序27---38MANAGEMENTSYSTEMOFM&SDEPT接待Reception33--49OPERATIONLISTOFM&SDEPT第三编:财务部m,&A/---Beverage&o49物资仓,库保管员Storekeeper-General51收货员ReceivingClerk53电脑部经理EDPManager55电脑破件工程师EDPOfficer-Hardware57电脑软件工程师EDPOfficer-Software59采购部经理PurchasingManager61采购部督导PurchasingCaptain63采购员Purchasier64第三章财务管理制度与程序67MANAGEMENTSYETEM&PROCEDUREOFFINDEPT餐厅收银结帐RestaurantCashierCheck-out67信用卡结帐CreditCardCheck-out68信用卡压卡CreditCardPush-Down69收银员编制报告CashierWorkoutReporting70收银员下班交接Cashier'sOffDu
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