海南昌之茂食品有限公司企业标准.pdf

—2009代替Q/HCL12—2006三合一速溶咖啡粉2009-10-29发布2009-11-10实施海南昌之茂食品有限公司发布前言本标准由海南昌之茂食品有限公司提出。本标准主要起草单位:海南昌之茂食品有限公司。本标准主要起草人:黄昌茂。本标准为首次发布。Q/HCL0012S-2009三合一速溶咖啡粉1范围本标准规定了三合一速溶咖啡粉的生产加工过程中的卫生要求、技术要求、试验方法、检验规则和标签、标志、包装、运输、贮存要求。本本标准适用于以咖啡粉、白砂糖、植物脂末为原料,经调配、杀菌、包装而制成的三合一速溶咖啡粉的生产控制、检验和销售等环节。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件,其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于标准,然而,鼓励根据本标准达成协议的各方项研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本适用于本标准。GB317白砂糖GB2760食品添加剂使用卫生标准GB///////《食品标识管理规定》国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》-2009应符合NY/T605的要求。。。。滋味及气味具有咖啡特有的香气和滋味,无刺激、焦糊、酸败及其他异味。形态粉末状,细度均匀,无结块,/(%)≤/(%)≤/(%)≥/(以蔗糖计)%35~60溶解度/(%)≥/(以As计)%≤(以Pb计)/(mg/kg)≤(以Cu计)/(mg/kg)≤/(cfu/g)≤1000大肠菌群/(MPN/100g)≤30霉菌/(cfu/g)≤50致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球