爽口嫩滑,晶莹剔透粤式肠粉——在家自己做拉肠我从小到大都是不折不扣的肠粉控,小时跟爷爷去茶楼喝早茶我就一定要吃肠粉,到长大了只要有肠粉的选项就一定不会选别的。之前在家全职,学会了自己在家调肠粉粉浆,用电饭锅自己做出了爽口嫩滑,晶莹剔透粤式肠粉做早餐,这下子只要想吃就可以动手自己弄,自己做的肠粉美味,干净,放心,最重要在物价飞涨的今天还特别实惠哦! 今天早上就做了肠粉做早餐,分量是四大一小的,吃得全家大小好满足哦! 材料:粘米粉: 230G ,澄面(玉米淀粉): 20G ,粟米粉: 45G ,水: 700ML ,瘦肉,生菜,鸡蛋,适量食用油。粘米粉:澄面:粟米粉:水的比例大概是 10:1:2:30。也就是如果是 15G 的澄面,粟米粉就要 30G ,粘米粉就要 150G ,水就要 450ML 。做法: 煮肠粉酱油:清水+生抽+糖+少许老抽+油肠粉: 1、将粘米粉:230G ,澄面(玉米淀粉):20G ,粟米粉:45G ,水:700ML ,一小勺食用油混合均匀,成为肠粉粉浆。
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