第九章第一节 食物中的营养物质教学目标知识目标:探究食物中含有的营养物质能力目标:加深对探究的一般过程的认识,进一步提高学生的观察能力,和数据处理能力。培养学生获取信息和加工信息的能力。情感目标:培养学生的合作精神和团队意识。引导学生关注饮食健康,学会关心他人,关爱生命。图片:饥饿的小女孩(摄影:凯文·卡特)一个瘦得皮包骨头的苏丹小女孩在前往食物救济中心的路上再也走不动了,趴倒在地上。而就在不远处,蹲着一只硕大的秃鹰,正贪婪地盯着地上那个黑乎乎、奄奄一息的瘦小生命,等待着即将到口的“美餐”。食物中的营养成分人必须摄入一定量的食物,才能维持生命,并进行各项生命活动。食物中究竟有哪些营养成分呢?注意:不要乱扔果皮和包装袋,保持教室清洁。编号食物名称主要营养成分生产原料产地12345讨论:不同食物中所含的营养成分是否相同?含有同种营养成分的食物生产原料相同吗?食物中一般都含有哪些营养物质呢?这些食物中含有哪些营养物质?哪些是有机物?哪些是无机物?蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水有机物无机物8文库专用人体必须的营养物质:蛋白质糖类脂肪维生素无机盐水这些物质在哪些食物中含量较多?富含蛋白质的食品
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