店长手册Managermanual店长标准手册店..长岗位职责仪..容仪表标准店..务管理标准4, 业..绩管理标准营..销管理标准人..事管理标准对..外管理标准团..队管理标准第一章店长岗位职责店长是一家门店的掌陀人,他将负责整个门店的日常运营和处理权利范围内的所有事物,一个店长的能力会明显的影响他所带的团队和门店。所以,拥有一个店长应该具有的技能是非常重要的店长职责包括:项目工作内容涉及窗体1店务行政1•门店各类例会的主持,日常事务管理2•卫生管理,顾客沟通,店面巡视3•每日、周、数据检核,报表制作《每日营业额统计》《日、周、月清洁表》《店长周报》2质量管理1•水吧,西点,商品质量,效期检核2•仓库原物料盘点检核3•《运营标准手册》《员工考评卡》《水吧调理手册、效期表》3市场活动1•门店营销活动的策划与组织2•活动的对外宣传3•活动总结与分析《单店活动申请表》《活动统计表》4人事管理1•门店员工招募与培训2•员工沟通与辅导3•员工异动审批、员工的考核与奖惩《应聘登记表》《ONEONONE沟通表》《异动表》《奖惩单》•门店成本的管控与分析日常采购支出审批门店设施设备的维护《年度预算表》《月报PPT》《门店利润表》6顾客管理每日顾客沟通,顾客满意度调查周边同行业对手市调投诉建议处理及追踪《市场调查表》《顾客调查问卷》7公共关系政府、团体、同行业接待周边商户维护,走访各类危机处理第二章仪容仪表标准图示标准重点提醒男店长标准昭八、、1•前发不过眉后发不过领鬓角不过耳不可蓄须不可留甲不戴首饰(婚戒除外)正装:上半身衬衫、西装外套下半身皮鞋、西装长裤佩戴铭牌,打标准领带禁止佩戴耳环、耳钉、项链、手链等一切首饰(可佩戴手表)女店长标准昭八、、长发扎辫子前发不过眉不留指甲上班涂唇彩,化淡妆不戴首饰(婚戒除外正装:上半身衬衫、西装外套下半身皮鞋、西装长裤/裙佩戴铭牌,打标准领带禁止佩戴耳环、耳钉、项链、手链等一切首饰(可佩戴手表)-GB2312,28号员工号:楷体-GB2312,、:所有张贴于墙面、门、玻璃、立柱、等处的标识牌下沿一律离地标识制作对口人:市场部设计师图示标准重点提醒张贴于卡座区之间的玻璃幕墙或隔断上张贴于对战区旁墙面或立柱上分别张贴于情侣区域最前和最后面两块玻璃上方中间位置tIM张贴于包房玻璃幕墙靠门一侧上57・A■售■■章畳•市■姻I张贴于日式包房移门边墙面;如并排有两个日式包房,则张贴于两个日式包房中的隔断墙面上张贴于咖啡区(休息区)墙面或立柱上张贴于休闲区旁墙面或立柱上张贴于门店非顾客进入区域(仓库、员工休息室、保洁室、配电房、机房等处)需悬挂于门店走道上方,并在门店的每个出入上方安装。(如前后门、消防门等)10张贴于每个区域顾客容易看见的墙面、立柱、玻璃幕墙上方。休闲、对战区域适当增加张贴数量。唯一标准为保证顾客无论坐那个区域、(防止顾客撞击玻璃大门受伤)转介绍贴于右扇门条左上方加盟热线贴于左扇门条左上方禁止食品外带贴于右扇门右上方13张贴于门店消防通道墙面,消防门上(一般张贴在火警报警器附近)
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