实训超市建设方案.docx

阅读使人充实,会谈使人敏捷,写作使人精确。 培根:..校园实训超市的建设方案实训超市的建设,将大大改善连锁经营管理专业的实训条件,对于实训超市的建设,我们经过考察其他超市的门店布局、岗位设置,并与超市工作人员交流,提出以下建设方案:1、实训超市的组织结构与职责(1)管理委员会的职责管理委员会由物流管理系承担,职责是监督实训超市的运行情况,并负责重大问题的决策。(2)店长的职责店长的职责是维持店内良好的销售业绩,控制店内的损耗,维持店内整齐生动的陈列,合理控制人事成本并保持员工工作的高效率,维持商场良好的顾客服务,加强防火、防盗、防工伤、安全保卫的工作,审核店内预算和店内支出。(3)店长助理的职责店长助理负责店内良好的销售业绩,及时向店长反馈;维持店内各部门正常运转,处理异常情况;严格规范员工,控制人事成本。(4)人力资源部主管职责人力资源部主管的工作职责包括接受店长助理的直接领导,对实训超市的人事劳资管理工作全面负责;组织办理员工招聘、调动、辞退、除名等手续。核定和调整工资总额,审核分配方案。(5)营运部主管职责营运部主管的工作职丙包括:推进标准化作业,维持连锁店的高品质水准;配合有关部门组织制订的营业计划,推动营业目标的实现;负责对门店营运人员的业务指导,提高门店人员的业务水平;负责组织编写连锁店营业手册,并组织检查、监督营业手册的执行情况。(6)防损部主管工作职责防损部主管的工作职责包括:维护店面正常经营;负责店面人员、财产、商品的安全;负责突发事件的处理和操作;负责与政府各相关部门的联系。(7)电脑策划部主管工作职责电脑策划部的工作职责:负责店内电脑数据的管理;负责店内各种销售表格打印、分发;协助店内商品盘点工作;更改电脑库存;负责店内商品价格更改;店内POS机和电脑的维护。(8)财务部主管工作职责财务部主管的工作职责包括:组织制定公司财务管理办法,负责组织制定公司的内部会计控制制度;负责组织制定公司的成本费用管理办法;负责组织制定公司内部审计办法;参与公司其他基本制度的制定。2、实训超市可完成的实训项目实训超市建好后,可以承担以下实训任务:(1)店长实训培养较强的指导能力、影响力、执行力及实践能力;教育部属的能力、创新能力和提升自我的能力;专业知识丰富,有较强的业务拓展能力;能妥善处理各种突发危机;思维敏捷,善于把握市场信息;擅长沟通、组织、协调;公正廉洁,事业心强。(2)店长助理实训培养较全面的知识结构,了解法律及财务方面的知识,能够迅速掌握与公司业务有关的各种知识;有较丰富的商品知识和管理能力积极进取,事业心强,为人正派;熟悉本企业、本部门规章制度,掌握相关法律法规;有较好的语言、文字表达能力;有较强的组织、协调、沟通、领导能力及人际交往能力以及敏锐的洞察力,具有很强的判断与决策能力,计划和执行能力,良好的团队协作精神,为人诚实可靠、品行端正;;熟练使用办公软件。有丰富的酒店经验,能全面统筹领导店内各项工作。(3)卖场布局实训通过卖场布局设计,理解《连锁店开发与设计》课程的相关理论及知识要求,并通过实训掌握相关知识,具备基本设计能力。实训要求:根据卖场面积,设计卖场平面图,按同比例缩小,绘制设计图。要求图纸工整,图表清晰,有实际操作的可行性。并撰