朝鲜冷面制作方法百度首页| 百度知道| 登录新闻网页贴吧知道 MP3 图片视频百科文库帮助| 设置百度知道> 社会民生添加到搜藏已解决朝鲜冷面的制作方法悬赏分: 0- 解决时间: 2009-6-7 15:03 我很喜欢吃朝鲜冷面, 夏天吃起来很爽口, 请问正宗的朝鲜冷面怎么做呢?最主要的就是那个汤里放的都是什么小料呢?很谢谢大家啊提问者: 晶晶 850922 - 二级最佳答案基本材料:青瓜半条、酱牛肉 50 克、朝鲜冷面 1 包、沙梨 1 只、姜、芫荽少许。冷汤酱料: 白醋( 若用苹果醋更佳)、白砂糖、酱油、柠檬汁适量, 辣椒油( 随个人口味添加) 也许大部分人对朝韩美食的印象都来自《大长今》, 而后来去过的韩国菜馆, 小菜繁多而摆放整齐有致, 十足“大长今”的架势, 但却总有东北朋友抱怨不够正宗, 那么戏剧的宫廷式, 也许还不如一碗地道的家常冷面来得亲切自然。说到正宗, 不得不提到朝韩菜系因地域不同而风格迥异, 而东北地区的冷面风味也有两大类:吉辽地区的延边系代表为延吉大冷面,味偏咸鲜辣; 而黑龙江地区的鸡西系代表为鸡西大冷面, 味偏酸甜。我们这期请来的嘉宾茶吟做的口味则属于后者。茶吟在广州生活已有四五年, 认为广州水土太热, 吃清凉的朝鲜冷面对皮肤相当好。而且朝鲜冷面是口感丰富的, 酸甜爽辣, 清凉透心, 充满人情味, 哄得人满心欢喜, 所以常招来一堆贪嘴的网友上门蹭着黏着,说这样的正宗好味道,在广州的韩国菜馆也是吃不到的。 1. 把鸡蛋煮熟,切片或对半切开,并把全部材料切好作准备; 2. 用准备好的熟水或直饮水调成汤底, 先下糖两匙, 再把姜梨丝放入; 3. 用匙挖出柠檬汁加入汤底,然后放入冰箱冷藏待用; 4. 煮面时一定注意要用冷水下锅,煮之前最好用冷水把面泡上 10分钟; 5. 把面煮熟透之后要过三次冷河,把煮白的面汤洗掉; 6. 最后把熟面放入冰汤中,把其他配材在面上排列整齐漂亮即可。冷面热效应时间: 因冷汤要提前调味并冷藏半小时, 所以一共大概也是花大半小时。成本: 推荐在大超市就可以买到的爽哥朝鲜冷面, 价钱大概是 6元, 包装中附送的泡菜味道也相当正宗。加上其他材料,成本不超过 10 元( 两人份)。注意事宜: 1. 若没有沙梨的话,东北苹果梨或贡梨也可; 2. 因汤是生冷进食, 所以一定要注意卫生, 用干净的直饮水或纯净水来调制。参考资料:我剽窃人家的~~~ 36 回答者: 沈绮 777 - 四级 2009-5-31 14:25 我来评论>> 提问者对于答案的评价:呵呵好详细啊,谢谢你啊,呵呵相关内容? 谁知道朝鲜冷面汤的制作方法 13 2008-2-28 ? 朝鲜族冷面,及冷面汤的制作方法,要正宗的 26 2009-4-13 ? 武进哪里有朝鲜冷面 2010-5-9 ? 张家口哪里有卖朝鲜冷面的 2010-4-24 ? 朝鲜冷面加热后还能吃吗 1 2010-3-18 更多相关问题>> 查看同主题问题: 朝鲜冷面制作方法等待您来回答信耶稣得永生当代世界政治与经济形考作业 3 多选男;有两个孩子可否在生? 召集人才提高自身水平, 除了相关专业知识, 要适应这个社会, 还需要掌握哪些有用的东西??对于女孩来说的过失交通肇事致二人死亡, 负主要责任, 但经过民事赔偿已获得对方谅解, 请问能获得缓刑吗? 夏和商的文化来源?他们是同一文化么
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