波动温度下罗非鱼微生物生长动力学模型.docxdoi:1().6041/j•-$傅泽田'(,北京100083;,北京100083)摘要:构建了恒温下的冷链运输罗非他微生物生长动力学模型,得出了温度变化对微生物生长状态的影响,然后对所记录温度进行了处理,并结合Baranyi模型得出了波动温度下微生物的生长动力学模型,并且用模拟试验进行了验证,,,,。结果表明,所构建的微生物生长动力学模型能够拟合实际的冷链物流中罗非鱼微生物的变化情况。关键词:罗非鱼微生物波动温度冷链物流生长动力学模型中图分类号:X954; 文献标识码:A 文章编号:1000-1298(2013)07-()icsModelofTilapiaunderVariableTemperaturesXingShaoliua1ZhangXiaoshuan2MaChangyang2FuZetian1(,ChinaAgriculturalUniversity,Beijing100083,,Ifeijing100083,China)Abstract:・(()・956,therootmeansquareerrorwas()・165,,uracyfactorwas1・:icsmodel收稿H期:2012-07-04修回日期:2012-08-29*国家自然科学基金资助项H(71072153)和中罗政府间合•作项冃(40-14)作者简介:邢少华,博士生,主要从事食品物流信息技术与追溯系统研究,E-nudl:xshjob@通讯作者:傅泽心教授,博士生导帅,主要从爭农(渔)业系统工程与信息化技术研究,E-mail:******@,在正常的物流情况下,会在较短时间内发生微生物增殖引起的品质下降⑴。冷链物
波动温度下罗非鱼微生物生长动力学模型 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
