酒水的分2014591440谢贵0000●●0●00000酒精饮料目录非酒精饮料、酒精饮料的分类A二、非酒精饮料的分类1按配餐方式和饮用方式分类1按其是否含有二氧化碳分类(餐前酒、佐餐酒、餐后酒、烈酒、啤酒、鸡尾酒)碳酸饮料非碳酸饮料)2按酒精含量分类2按其物理状态(低度酒、中度酒、高度酒(固体饮料、液体饮料)3按酒生产方式来分(发酵酒、蒸馏酒、配制酒)3按非酒精饮料的原料及其特点来分4按酿制酒水的原料分类(茶、咖啡、碳酸饮料、果蔬饮料粮食类、水果类)乳品饮料、矿泉水)酒精饮料01按配餐方式和饮用方式分类及其代表酒餐前酒(威士忌、味美思、鸡尾酒等)1意大利味美思(马天尼、仙山露、干霞、利开多、卡帕诺)2法国味美思(香百利、杜法尔、诺瓦丽普拉)3苦艾型(金巴利、杜本纳、飄仙一号、比特酒、马天尼等)4茴香型(潘诺、巴斯特、白羊倌、海岸之)5其他(皮尔、波尼康蒲、拉法爱尔、基尔、辛、乌朱等)佐餐酒(红葡萄酒、白葡萄酒、香槟等)WeIRS里鹏epin柏图斯路易王妃水晶香槟餐后酒(白兰地、伏特加、雪莉酒、利口酒等)雪利酒波特酒朗姆酒苏格兰威士忌格拉帕龙舌兰酒干邑烈酒1、白兰地(马爹利、人头马、轩尼诗和拿破仑等)5、伏特加酒度在40-43度之间,虽属烈性酒,但由于经过在各种调制鸡尾酒的基酒之中,伏特加酒是最长时间的陈酿,其口感柔和,香味纯正,饮用后给具有灵活性、适应性和变通性的一种酒人以高雅、舒畅的感觉2、琴酒威士忌酒(Whiskey)是以大麦、黑麦、燕麦又称金酒或“杜松子酒,是人类第一种为特殊目的小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入橡所造的烈酒,世界知名的马丁尼〔Martini〕鸡尾酒木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。就是有琴酒调配而成。7、白酒3、龙舌兰又称烧酒、老白干、烧刀子等,它是以粮谷为又称特基拉酒,是墨西哥的特产,被称为墨主要原松,以大曲,小曲或麸曲及油母等为糖化发西哥的灵魂"。4、朗姆酒8、清酒日本清酒是以大米与天然矿泉水为原料,经过朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馔酒,制曲、制酒母、最后酿造等工序,通过并行复合发也称为兰姆酒、蓝姆酒或朗姆酒。它分为清淡型和浓烈型两种风格。酵,酿造出酒精度达18%左右的酒醪。之后加入石灰使其沉淀,经过压榨就成制得清酒的原酒。九大烈酒波兰精馏伏特加—-%衡水老白干
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