槟榔芋-课件（PPT·精·选）.ppt

福建槟榔芋?一、简介?槟榔芋原产于中国、印度、马来半岛等热带沼泽地区,现在世界上广为栽培。槟榔芋由于独特的气候、土壤等自然条件以及独特的管理方法,而成为芋中佳品。槟榔芋形似椭圆,该品种外皮粗糙,剖而观之,内呈槟榔纹,故又名“槟榔芋”。每年惊蛰、春分时节开始种植,霜降时即可收获,每株有唯一的母芋及大小不等的小芋。槟榔芋是淀粉含量颇高的优质蔬菜,肉质细腻,具有特殊的风味,且营养丰富,含有粗蛋白、淀粉、多种维生素和无机盐等多种成份。具有补气养肾、健脾胃之功效,既是制作饮食点心、佳肴的上乘原料,又是滋补身体的营养佳品,清朝年间列为大清贡品,因而享有“皇室贡品”之称。二、生物学特性?优良品种有河市槟榔芋,该品种属多年生单子叶草本植物,在我省常作为一年生作物栽培。其根为肉质纤维根,着生在母芋及子芋下部节上,但大部分从芋头发生,根系发生旺盛,根毛少,根系主要分布在地下球茎周围 30cm 左右的土壤中, 芋茎为地下球茎,近圆形。芋叶为盾形,按 2/5 叶序排列,叶面宽大而厚,长约 80~90cm 、宽 20~60cm ,无茸毛,质地脆弱,易受风害。叶色为绿色略带紫色,叶片与叶柄联接点有一紫色小点。三、栽培技术?1、选壮种芋?从无病害母株上选肥大、柄中长、顶芽发达、无病虫斑、单个重 50g 左右的子芽做芋种。种前用施保克 1000 倍液严格进行种芋消毒,严禁带病入田。三、栽培技术?2、选择土地?选择未被污染,土层深厚,土壤肥沃疏松,含有丰富有机质,排灌方便的沙壤土为宜。槟榔芋忌连作,连作会造成土壤养分亏缺,特别是微量元素缺乏,另外连作还会造成有毒物质积累、病虫害加重,应与水稻 1-2 年轮作一次。在整地前,每亩用生石灰 30kg 进行全田撒施消毒。三、栽培技术?3、整地和施足底肥?芋头为肉质根,对土壤的穿透力弱,喜欢疏松深厚的土壤, 要求整地时要深翻 40cm ,做到深、透、细。深翻后的起垄, 垄距 100~110cm 。在整地起垄时施足基肥(有机肥 2000~3000kg ),以利于根系及球茎的生长。三、栽培技术?4、栽培方式和时间槟榔芋定值在一月下旬至 2月上旬,气温在 15℃以上,选晴后数天定植。种植方式采用宽行窄株距的长方形畦,一般行距 100cm ,株距 40cm ,亩种 1300-1400 株,种植深度为 5cm ,穴内不得有水。三、栽培技术?5、田间管理?1)追肥与培土芋头生长期需肥量较多,耐肥力也强,应多次追肥。苗期生长慢,追肥宜淡。中后期生长旺盛,可施浓肥。一般追施 3次,第一次在四月上旬芋芽长 20cm 左右,可结合中耕除草,每亩施尿水 750kg 或复合肥 10~15kg ;第二次在五月上旬,结合中耕小培土,每亩施有机肥 1000kg 或复合肥 20kg ,注意应小培土忌大培土,以防影响芋芽的生长;第三次应在 6月上中旬,结合大培土, 每亩施复合肥 30kg ,以防 7~9 月台风影响造成断茎,同时抑制子孙芋的萌发,促进地下部分芋的生长。第三次施肥大培土是影响芋头产量的重要措施之一,务必做好。三、栽培技术?5、田间管理?2)管水?芋头是喜水作物,整个生育期最忌缺水,一旦断水受旱就停止生长,甚至干枯死亡,故必须保持土壤湿润。前期气温不高,保持土壤湿润即可; 5~6 月份是闽西地区的梅雨季节,应该做好清沟排水工作,以防芋地浸水,造成烂茎; 6月以后芋头进入生长旺盛期及球茎形成,需充足的水分,此时如遇干旱应及时灌水; 7~9 月为台风季节,遇到台风暴雨时应做好清沟排水工作。三、栽培技术?5、田间管理?3)病虫害防治?芋的病虫害主要是芋腐病和芋疫病,多在高温高湿条件下发生。防治方法:以农业防治为主,可采用轮作、选用无病芋种。发病初期可用波尔多液和代森锌或疫霜灵喷洒防治。三、栽培技术?6、采收和留种?芋叶变黄、根系枯萎是球茎成熟的象征,此时可将水排干,适时采收, 一般在 10月下旬至 11月上旬为宜。留种的种芋充分成熟后采收,除去残叶和须根,然后贮藏。