? ? 这是一款葡萄酒的酒标,请告诉我?这瓶酒来自哪个国家的什么地方? ?下面这款葡萄酒如果在本酒店销售,您的月薪大概能购买几瓶? 法国葡萄酒酒标法国葡萄酒酒标培训培训目标目标在本次培训结束后, 您将能够: ?列举出法国葡萄酒酒标所包含的 7点信息?说出法国葡萄酒的 4个分级?解释了解法国葡萄酒分级的重要性法国法国葡萄酒葡萄酒酒标酒标 1 1酒名酒名?法国葡萄酒的酒名就是其出产地,用了好产地的名字就是好酒,如: Chateau Lafite Rothschild Chateau Haut- Veyrac 其中 Chateau 是法语,意思是: 庄园、城堡 2 2葡萄葡萄生产生产年份年份 3 3产区产区分组讨论?第一组:从葡萄生产年份可以了解什么信息? ?第二组:从葡萄酒产区可以了解什么信息? 葡萄生产年份即葡萄采摘的年份光照雨水温度产区即葡萄酒的生产地土壤水质气候技术 4 4分级分级?著名的葡萄酒产区波尔多( BORDEAUX ) 的命名管制法以 1935 年通过,至此严格地限制了酒的命名。分级分级说明说明 1. AOC---- 法定产区葡萄酒法国葡萄酒最高级别 AOC 在法文意思为“原产地控制命名”。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程、酒精含量等都要得到专家认证。只能用原产地种植的葡萄酿制,绝对不可和别地葡萄汁勾兑。 AOC 产量大约占法国葡萄酒总产量的 35 %。酒瓶标签标示为 Appellation+ 产区名+ Controlee ,如附图: 分级分级说明说明 2. VDQS---- 优良地区餐酒普通地区餐酒向 AOC 级别过渡所必须经历的级别。如果在 VDQS 时期酒质表现良好,则会升级为 AOC 。产量只占法国葡萄酒总产量的 2%。酒瓶标签标示为 Appellation+ 产区名+ Qualite Superieure 。如附图:
法国葡萄酒酒标-课件（PPT演示稿） 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
