XX年学校食堂食品安全整改情况报告3月13日,张掖市XX年春季学校食堂食品安全专项检查组一行到我乡对学校食堂食品安全工作进行了专项检查指导,主要针对我校食堂食品安全方面存在的问题进行了落实和反馈。经过检查我乡各校(园)在食堂食品安全方面主要存在以下问题:一、主要问题中心学校:标明操作间洗消池标志(洗、消、冲)用途,标明食品留样专柜字样及样品名称;建立健全从业人员健康管理档案。中心幼儿园:操作间内设置的专用具、专柜按其用途进行标示;操作间内灶台上方排烟口防尘设施已经破损,必须进行重新更换;食品原料采购索证台账、登记记录必须按记录要求详细规范的进行登记;立即建立健全食品安全知识培训制度及从业人员健康管理档案;食品原料库房墙壁、屋顶必须用防水、防腐、易清洗擦拭浅色材料吊顶铺墙;操作间内存放食用水的贮存罐必须定期、定时进行清洗、消毒,并做好登记记录沿河小学:从业人员没有健康证明;学校食堂没有取得张掖市食品药品监督管理局核发的餐饮服务许可证。武家闸小学:学校食堂未取得从事餐饮服务的餐饮服务许可证;学生就餐场所比较简陋;未设置防蝇、防鼠的措施。泯波小学:立即停止学生营养餐供餐活动;操作间内的屋顶、墙壁必须用防水、防腐,易清洗擦拭的浅色材料铺墙、吊顶;餐具清洗水池要一洗、二冲的操作规程标示;立即组织从业人员体检并办理健康证和学校食堂餐饮许可证;立即疏通学校食堂上下水。永济小学:立即组织从业人员体检并办理健康证和学校食堂餐饮许可证;未设置防蝇、防鼠的措施。二、整改方案、时限及措施(一) 整改方案、时限对于武家闸小学、沿河小学和永济小学食堂从业人员无证上岗的问题,乡中心学校已督促三所小学校长通知相关人员于3月17日之前都进行了体检,健康证正在办理之中,学校食堂餐饮服务许可证乡中心学校已安排专人统一联系办理,要求3月24日前务必办理完毕。中心学校、幼儿园、武家闸小学、永济小学存在食堂管理方面和防蝇、防鼠设施问题,要求在 3月21日之前整改完毕。泯波小学存在问题较多,学校将按照检查组意见。⑴向乡政府及村委会提出申请,争取以上部门的支持,在一个月内完成食堂改造;⑵学校食堂从业人员暂且没有确定,
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