夏天冷饮攻略.doc

夏天冷饮攻略自制红豆冰原料: 红豆。花生碎、冰块、桂花酱、蜂蜜操作:1、将红豆洗净用高压锅压 10 分钟,开盖后放入蜂蜜、桂花酱搅拌均匀,盛出后放入冰箱中冷藏; 2、将冰块放入粉碎机中打碎, 浇上冷藏好的红豆, 撒上花生碎即可白玉水果冰淇淋原料:①糯米粉 100 克、水 50 克。②冰淇淋 1 球、西瓜、哈密瓜(挖球状)各数粒、猕猴桃丁少许、蜜豆、汤圆各适量。③黑糖汁: 黑糖 70克、热水 40克、麦芽糖浆 1 大匙、白兰地酒 1/4 茶匙操作: (1) 材料①混合揉匀(图 1) ,分成 10 个,搓圆,入滚水中煮熟(图 2) ,取出泡冰水冷却后(图 3) ,捞出沥干。(2) 材料③(酒除外)混合煮开,关火后加入酒,置凉。(3) 容器中摆入西瓜球、哈蜜瓜球、猕猴桃丁、蜜豆及汤圆, 再舀入冰淇淋,淋上黑糖汁即可水果西米露原料: 西米、牛奶(或者椰奶) 、水果(菠萝、草莓、西瓜或者你喜欢的水果) 操作: 1. 把西米放进清水里洗干净, 然后把一锅水煮沸, 把西米放进煮沸的水里。(注意:要一边煮一边用勺子搅拌,否则西米会粘锅底) 2. 煮到西米半透明, 然后把西米和热水隔开, 再煮一锅沸水, 把刚才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明, 把沸水都倒去。 3. 煮一小锅牛奶,放少许糖。(建议:用椰汁代替牛奶,椰汁会更加香,若不喜欢椰汁,牛奶也可以。) 4. 把牛奶倒进西米里一起煮, 不用煮太久。把煮好的西米牛奶放进冰箱,直到冰冻。 5. 最后将你喜欢的水果切丁, 放进冰冻的西米露里即可。喝着自己做的饮品,心情一定不错! 夏日甜品原料: 芒果、草莓、西米。红枣、藕、罗汉果。蜂蜜、酸奶、冰糖操作:1 、将西米煮好晾凉备用,芒果、草莓切成丁,西米盛入杯中,加入蜂蜜、酸奶,芒果、草莓即可; 2 、坐锅点火倒入水,放入罗汉果、枣、藕块炖一小时左右,开盖后放入冰糖搅拌至融化即可,也可冷藏后食用山药蔗汁糊生津敛肺,治哮喘原料: 山药 200 克,甘蔗汁 200 克操作: 将山药去皮蒸熟,捣成泥,与甘蔗汁调和即成椰奶什果西瓜盅原料: 百合、一大盒椰奶、一个小西瓜、一个猕猴桃,一个橙子。你也可以用其它自己喜爱的水果操作:1 、先把西瓜肉取出来,瓜皮要做炖盅的。 2 、百合洗净,剥开。 3 、各式水果切成小粒备用。 4 、把椰汁倒入瓜皮内,放上百合隔水炖 10 分钟左右。 5 、待稍凉后放入水果粒即可冰镇甜橙水原料: 银耳。橙子、冰糖、枸杞、花旗参操作:1、高压锅中注入水, 放入银耳、橙子压 10 分钟, 再转入沙锅中,放入花旗参、枸杞小火炖 20 分钟,放入冰糖熬化即可; 2 、也可将橙子打成汁,倒入煮好的银耳中放入冰箱冷藏后饮用多情百香果汁原料: 百香果两个, 养乐多一瓶, 蜂蜜少许, 碎冰少许操作: 1. 将百香果洗净切开, 以汤匙将果肉挖出, 放入果汁机中 2. 加入养乐多, 蜂蜜, 打匀过滤后倒入杯中加入碎冰即可饮用红/ 绿豆沙原料: 绿豆、冰糖、白砂糖操作: 首先将水放入锅中, 大概 2/3 的水左右, 煮开, 倒入洗净的绿豆,盖上盖,等绿豆煮开后,将盖拿开,继续煮,大概 30 分钟左右, 在盖上盖, 煮开时你会发现水上有一层浮的绿豆皮, 用漏瓢将这层皮都捞起来, 丢掉, 如果皮多, 可以反复操作几次, 直至浮皮没有或达到你认为可以的地步, 这时候