主料马斯卡彭奶酪250克朗姆酒8克柠檬汁3克吉利丁10克蛋黄3个鲜奶油110克砂糖50克辅料 。。。,隔热水搅打至完全融合颜色发白状。,搅拌至吉利丁完全融化。,搅打至湿性发泡。、蛋黄糊和打好的鲜奶油搅拌均匀,备用。。,将刷好咖啡蜜的手指饼干铺在底部。。,倒入剩下的奶酪糊。放入冰箱冷冻成型。,在蛋糕表面筛一层可可粉。。,在蛋糕表面用白色糖粉筛出自己喜爱的图案即可。材料:安佳奶油奶酪500克淡奶油240克鱼胶粉12克蛋黄110克棉白糖110克做法:其实制作提拉米苏蛋糕不必象介绍的那样,要Ladyfinger手指饼,要Masala、Rum或Brandy酒,在家里DIY甜品,只要美味好吃,能透过食物表达出自己的爱意就行了。1-先用微波炉中火加热奶酪一会儿,用勺子按按,把疙瘩按没了,用搅蛋器搅拌至没有疙瘩,这时慢慢的加入淡奶油,继续慢慢的抽打,使淡奶油充分的融合在奶酪里,再加入糖和蛋黄,都是慢慢的加,一定要充分抽打在奶酪里;2-把鱼胶粉加一点温水,冲泡开,再加入奶酪中,继续抽打,要点是一定抽打均匀;3-均匀后将原料倒进蛋糕模子中,放进冰箱凝固;食用时,可以撒一些巧克力粉,也可以淋一些草莓汁或者巧克力汁,是按个人口味来决定多少。
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