日本-便利店的员工管理.docx

日本7-11便利店的员工治理所有了解7-11员工治理体系的人,都有一个深刻的印象,那就是7-11的员工治理非通例范,并且形成了制度化、书面化的流程,对付所有店员的运动,7-11制定了每天的事情筹划表。通过这个表,店员能清楚地知道在什么时候,应当做什么样的事情,甚至在这个表中另有“空闲时做其他事”;“下班后到车站周围走走看看”、“把东西放回原来的地方”、“空闲时不要窃窃私语”等种种指示。在7—11的事情筹划表中,横轴是以小时为单位分别的24小时时段,纵轴填写的是各店员的名字。每个店员的事情筹划用直方图的形式在表中体现出来,直方图的起点和终点分别体现事情的起始时间和结束时间,事情的内容填写在直方图的中央。事情项目有清扫、订货、查验商品、商品上架、查抄商品鲜度、摆设商品陈列、查抄温度、报纸杂志退货(在7一的进货体制中,只有报纸和杂志是可以退货的)、增补消耗品、钱币兑换、制定销售日报等。以增补消耗品为例,7一11要求在早上销售岑岭来临之前的4点至5点之间完成。各店员的事情在筹划表中用差别的颜色体现,这样做的目的在于使每小我私家能清楚地看到自己应当做的事情。虽然,在7—11的店肆中,另有另外一种形式的事情筹划表,这种筹划表的纵轴填写的不是店员名字,而是各项事情,同样也用直方图的形式在筹划表中体现出来,各店员在完成任务后,在相应的直方图中签字盖印,体现已完成筹划事情。除了利用筹划表来范例员工的行为外,7一对每项任务还作出了更为细化的要求,下面以清扫为例加以说明。可以说,清扫是7一11日常治理的重要内容之一,也最被7一11治理层所重视。7—11规定,各店肆每天清扫事情的内容有:店内地板的清扫、店门口的清扫、停车场的清扫、电灯的擦拭、茅厕的清扫、复印机的擦拭、招牌的擦拭、柜台周围的清扫、垃圾袋的调换、垃圾箱的清扫、食品柜台的冲洗、店内设备的擦拭、公用电话的擦拭等,一天必须进行数次。除了对售货的店肆进行清扫外,店后临时存货间、临时货架等也都必须清扫。最有意思的是,7一不但对清扫的内容有规定,并且对各项清扫运动用什么样的东西、用什么样的洗涤品、以什么方法清扫以及清扫的顺序都规定得非常详细。例如店内地板的清扫,7—11规定,必须先用拖把、再用抹布和清洗上光机清扫,清扫的时间在任务筹划表上标明,一般上午点用拖把清扫,然后用湿抹布擦拭,今后,下午2点半、5点、9点、11点、凌晨2点、早上6点,一昼夜共拖7次地,其中要用浸湿的抹布擦拭4次。每天用清洗上光机清扫2次,一次是下午2点半,另一次是凌晨2点半,并且用呆板清扫后,必须用拖把再拖一次。虽然,这个筹划不是牢固的,如果碰到雨天或下雪天,清扫的次数会更频繁。为了使清扫的效果更好,7一除了对店肆清扫活行动出严格规定外,还不绝改造清扫用具。例如,1997年,7—11的所有店肆引进了新的抹布。原来的抹布是用100%的纯棉制成,纤维较粗,不但浸湿后不易于,并且容易撕破,而新的抹布是从美国进口,采取棉与化纤混纺制成,纤维很细,不但浸湿后容易干,并且不易撕破。别的,为了使抹布能不绝保持洁净,还用全自动洗衣机洗涤抹布。进货陈列治理也是7—11对员工治理的重要内容之一。当订货商品到达店肆时,有些商品直接上架,有些商品暂时放到店后临时存货间。在此历程中,极容易出现店肆杂乱或店堂通道堵塞现象,如果出现这种状况,显然会对店肆有效治理以及满足主顾购物需