4.日本人的生活.ppt

日本人的生活日本人的生活主讲人:崔耀琦 1 主要内容主要内容?服饰?饮食?居住?休闲、娱乐?婚礼与葬礼?姓名 2日本人的服饰 3 日本人的服饰日本的传统服饰是和服。现在的西式服装是在明治时代传入日本的,现已成为服装的主流,和服只在成人式、结婚典礼以及毕业典礼等正式场合下女性才会穿着,日常生活已经很少见了。如果在学习日本舞蹈、插花、茶道等传统技艺时,或在日本菜馆工作的女性工作时也穿和服。如今日本人不怎么穿和服的主要原因,一是和服的价格太贵,一件和服竟高达几十万日元甚至是上百万日元,而是穿和服需要一定的技巧,穿上和服后行动不便,不适合现代日常生活等。夏天人们外出参加“夏日祭”或焰火晚会时,通常穿一种叫做“浴衣”的棉布和服。这种和服原本是睡衣,严格说来不属于正式的和服。 4日本人的饮食 5 日本人的饮食提到日本饮食,人们很容易联想到“寿司”“天妇罗”“鸡素烧”具有代表性的事物,日本菜肴种类繁多。首先,有款待客人的怀石料理。怀石料理原本是茶会中食用的,如今已成为宴请宾客的日本料理套餐的代名词。在怀石料理中,首先要严格挑选好最好的材料,为保持原汁原味,进行精心地制作,然后精心装盘点缀。因此,日本料理被称为用眼睛欣赏的佳肴。日本各地都有各自的代表佳肴,它是日本饮食文化的特色之一,也是旅行中的一大享受。日本人非常喜欢拉面,不同地区,汤、料、面的形状和粗细等均不相同, 非常考究。从北方的札幌拉面到西部的福冈博多猪骨拉面,味道各有千秋。在车站等出售的盒饭也叫“车站便当”,装有各地的特色食品。百货商店也经常举行全国车站便当汇展联售,在那儿可以品尝到各地的风味。 6 日本人的饮食现在日本人的日常饮食生活自从引进了面包等食物,便呈现出多样化, 具有丰富的国际色彩。在很多家庭里,年轻人和孩子早点以面包、牛奶为主食,而老年人则吃米饭和酱汤。在午饭方面,很多中小学生的供餐也考虑到了营养平衡问题。至于公司职员的午餐,饭店则专门准备了午餐菜谱、份儿饭、还有乌冬面、荞麦面、拉面、以及意大利空心粉等面食。不仅在外就餐如此,连家庭料理也是日式和西式结合。通常是米饭与肉、鱼、蔬菜、汤搭配,用筷子食用。据家庭餐馆调查,外卖订餐的多为汉堡包、咖喱饭和意大利通心粉。不论年龄大小,大家能够共同享受的要属“火锅”。根据锅内的主要材料, 分为鸡肉锅、杂碎锅,最近还出现了辣白菜锅。另外,在米饭上浇上各种菜的“大碗盖饭”也非常受欢迎。盖饭根据其上面的菜肴而分为牛肉盖饭、鸡肉盖饭、鸡蛋盖饭、海鲜盖饭。最近,又兴起了健康热,人们放弃了肉类,而用鱼、蔬菜、以及豆腐等材料,使用少量的油,以日本古代流传下来的以大豆为原料制成的酱油和面酱作为调料做出传统的日式饭菜中日渐受宠。 7日本人的居住 8 日本人的居住过去日本的住宅多为木制建筑。日式房间铺有榻榻米,用隔扇和拉门将其分隔为若干房间。日式房间中有壁橱这一收藏空间,用来叠放被褥等。客厅里面有壁龛,装饰着插花和挂轴。最近被称为公寓的高层商品房日渐增多。公寓分为两室一厅、三室两厅等多种规格。即使内外设计装修都是欧式的,但里面都留有一间有榻榻米的和式房间。因为日本人认为榻榻米房间是最能让人身心放松的地方。日本各地市区地价等原因,建有很多高层公寓,但目前以年轻夫妇为主的消费层则比较钟爱在郊区建造的独门独户的住宅。尽管公寓很方便,但人们对单门独户住宅的渴求仍很强烈。日本地价非常贵,在距东京市中心 1小时路程的地方,买一栋带地皮的 100 平方米的住宅需要 5000 万日元~6000 万日元。日本住宅私有房产持有率达到 60% ,独门独户住宅与公寓的比率则平分秋色。出租住宅中,供大学生和公司单身族租用的单身公寓也很多。一室一厅公寓的租金根据房间的大小以及所处位置等诸条件而定,在签订房屋出租合同时,要一次性支付五六个月的租金,其中三四个月的租金作为押金,一个月的租金作为给不动产公司或房东的礼金,剩余的是第一个月的租金。退房时,从所交押金中扣除房屋修缮费和清扫费,剩余部分都返还给承租者。 9日本人的休闲、娱乐 10