雅思口语：美食应该这么说.docx

总部:上海淮海中心地址:上海市淮海中路 755 号新华联大厦新楼 7楼电话: 021-64731852 、 64738064 网址: 语: 美食应该这么说历来,中国有句老话叫作“民以食为天”。时下,很多学生也喜欢自称为“吃货”。但当雅思口语中考到与“美食”相关的话题时,许多考生都感到为难,往往会觉得词不达意,表达局限。调皮的说,他们在“吐字”时远没有他们“吃”的时候那么顺畅自然。本文中,将带大家整理一些与“美食”相关的词汇及表达,以便广大考生们在口语考试考到与“吃”相关的雅思口语话题时运用自如。一、关于食材及烹饪方法的表达要想表达出诱人的食物,食材与烹饪方法的表达是基础。中国的菜名有些比较文艺和隐晦,比如:蚂蚁上树,佛跳墙等,光看字面是难以猜出到底是什么菜的。而西方的表达方法截然不同,他们会明确表达清楚菜的食材及烹饪方法。所以,为了更地道地表达菜名,在口语考试中在考官面前大秀你的词汇积累的话,打好“食材”及“烹饪方法”的词汇基础是关键。下面,让我们一起来看一看相关词汇的整理。关于肉类: pork( 猪肉)、 lamb( 羊肉)、 beef( 牛肉)、 fish fillet( 鱼肉)、 steak( 牛排)、 chicken( 鸡肉) 关于豆类: Toufu/bean curd( 豆腐)、 bean curd sheets( 百叶) 关于烹饪方法: steam( 蒸) ,例如: steamed eggs( 蒸鸡蛋) braised( 红烧) ,例如: braised pork( 红烧肉) stir fried( 炒) ,例如: stir fried liver( 炒猪肝) stew( 炖) ,例如: stewed pig hoof( 炖猪蹄) 二、关于菜名的表达在雅思口语 Part 1 中,有个 topic 关于“ cooking ”,其中一些问题是这么问的: “ What cooking experience have you had? ”关于这道问题的回答,光光说自己有煮饭的经历会显得很苍白无力,而要是能向考官具体举出一两道自己的拿手菜名,那真真是极好的。再比如,在当前考察的 Part 2 话题中,有一个话题为“ Describe a meal you invited others to your home or restraint( 请客吃饭)”,考生在表达邀请朋友去自家吃饭或者饭店吃饭的时候,也往往需要涉及到自己的拿手菜,或者某个饭店的特色菜。总部:上海淮海中心地址:上海市淮海中路 755 号新华联大厦新楼 7楼电话: 021-64731852 、 64738064 网址: ,在考虑到菜名翻译的时候,又让许多考生感到头疼,因为中国的文字博大精深,加上中西文化的差异,许多考生担心自己的中式表达不一定能与考官进行有效的交流。谈到翻译,的确是一山远比一山高,不同的功力可以表达出不同的境界,不是一句两句就能道出其精髓的。但是,本文旨在为考生们推荐一些实用的菜名翻译方法。在口语表达中,最方便的菜名应该采用写实性命名法,即将菜肴的原料、烹饪方法、菜肴的味、形等翻译出来,让考官一目了然。可以归纳为以下三种公式: 1. 以主料开头的翻译法这种方法主要是介绍菜肴的主料和辅料,即公式:主料( 形状)+with 辅料西方人之所以要将菜肴的材料全部写清楚,是因为有相